5 Resep Sayur Kangkung Sedap yang Rendah Kolesterol

Bahan-Bahan

• 1 ikat sayur kangkung, siangi buang batangnya
• 4 siung bawang putih, geprek kemudian iris menjadi tiga bagian
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih sayur kangkung kemudian tiriskan. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. 
3. Masukkan sayur kangkung ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata. 
4. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya, tumis semua bahan dengan api besar. 
5. Koreksi rasa, angkat dan sajika cah kangkung yang telah matang. 

Bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• tauge secukupnya

Bumbu:

• 2 ruas kunci, memarkan
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdt kaldu ayam (optional)
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air secukupnya, kurang lebih 500 ml.
2. Masukkan jagung yang sudah dipotong dan pipil hingga berubah warna atau setengah matang.
3. Masukkan bawang putih, bawang merah dan kunci. Aduk rata dan masak selama 2 menit.
4. Masukkan kangkung dan tauge, rebus lagi hingga kangkung layu. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupya. Jika kangkung sudah empuk, matikan api.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 2 ikat kangkung

Bumbu sambal:

• 2 sdm gula merah
• 3 biji asam jawa
• 1 sdt terasi bakar
• 4 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Petiki kangkung, cuci bersih dan rebus hingga matang. tiriskan.
2. Rebus atau kukus bahan sambal berupa cabai dan bawang merah. Angkat.
3. Haluskan bersama gula merah, asam jawa, dan terasi. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
4. Tuang air panas sedikit saja agar tidak terlalu kental.

Bahan:

• 5 helai kacang panjang
• 1 genggam sayur kangkung
• Belimbing wuluh secukupnya
• 3 lbr kubis
• 2 lbr daun salam
• 2 biji asam kandis
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih semua sayuran.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Kemudian rebus air, asam kandis, bawang putih, dan bawang merah. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kacang panjang.
5. Tambahkan garam penyedap rasa dan gula.
6. Tambahkan sayur kangkung dan kubis. Masak hingga sayur matang.
7. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sayur asem siap disajikan.

Selamat mencoba!