5 Resep Camilan Sehat Berbahan Dasar Kacang Tanah

Bahan

• 200 g kacang tanah 
• 200 g gula merah
• 50 ml air
• 1 ruas jahe
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Panggang atau sangrai kacang hingga matang. Sisihkan.
2. Parut jahe secukupnya. Jika tak suka terlalu pedas, pakai sedikit saja.
3. Campurkan gula, air, kacang tanah dan garam. Masukkan parutan jahe, aduk rata.
4. Panaskan di atas kompor, masak hingga kacang matang dan gula mengental.
5. Tuangkan ke atas kertas roti atau plastik setiap 1 sendok makan penuh, ratakan.
6. Gunakan alas yang nantinya mudah dikelupas sehingga gula kacang tidak hancur atau pecah.
7. Diamkan hingga mengeras, jika sudah, kupas dari lapisan bawahnya, siap dinikmati.

Bahan

• 125 gram kacang tanah, sangrai, kupas, lalu haluskan
• 125 gram gula halus
• 15 gram susu bubuk
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt ekstrak vanilla
• 125 ml minyak goreng
• 2 butir kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
3. Gilas adonan, lalu cetak bulat-bulat.
4. Tata kue di atas loyang. Panggang sekitar 20 menit sampai matang kering.
5. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue dingin, olesi permukaannya dengan kuning telur. Biarkan kering.
6. Olesi lagi permukaan kue dengan kuning telur. Biarkan kering.
7. Panggang kembali kue sekitar 10 menit. Angkat dan biarkan kue dingin.

Bahan

• 250 gram kacang tanah
• 5 sdm tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat

1. Cuci kacang tanah sampai bersih, tiriskan, lalu jemur sampai kering.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan kacang. Aduk rata.
3. Kocok telur, gula, dan garam sampai rata. Tuang ke dalam campuran kacang.
4. Tambahkan bawang putih bubuk ke dalam campuran kacang. Aduk rata.
5. Panaskan minyak. Goreng kacang telur dengan api kecil sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan oven di suhu 160 derajat celcius selama 10 menit.
7. Panggang kacang telur yang sudah digoreng selama kurang lebih 20 menit.

Bahan

• 1 kg kacang tanah yang telah bersih dari kulit ari
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan kacang dengan air bersih, kemudian rebus sebentar. Jika sudah mendidih, matikan api dan tutup panci hingga dingin dengan sendirinya.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan kacang yang telah direbus, diamkan selama 10 menit.
3. Goreng kacang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Kacang goreng bawang siap disajikan.

Bahan

• 300 gr kulit pangsit siap pakai
• 150 gr kacang tanah
• Gula pasir secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya

Perekat

• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya

Cara Membuat

1. Sangrai kacang tanah hingga matang. Kupas kulit arinya yang berwarna coklat. Sisihkan.
2. Potong-potong kulit pangsit kotak kecil. Ambil 1 butir kacang tanah, letakkan di ujung kulit pangsit, gulung dan rekatkan dengan air tepung terigu. Lakukan hingga kacang tanah habis.
3. Siapkan minyak goreng cukup banyak di wajan. Masukkan 1-2 sdm gula pasir di dasar minyak. Biarkan minyak memanas beserta gulanya. Jangan diaduk-aduk minyaknya, tunggu hingga gula menjadi karamel.
4. Jika sudah, masukkan kacang sembunyi, goreng hingga kecokelatan sambil diaduk-aduk. Gula akan menempel dengan sendirinya di kacang sembunyi.
5. Jika kacang sembunyi sudah matang, tampak renyah dan berubah warna, angkat dan tiriskan.

Resep camilan serba kacang yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.