Name: Resep Roti Jala Kari Ayam
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram terigu; 500 ml susu cair; 200 ml air; 2 butir telur; 1 sdt garam; 1/4 sdt kunyit bubuk; 2 sdm margarin, cairkan

Fimela.com, Jakarta Bosan makan menu itu-itu saja? Coba buat roti jala kari ayam di rumah yuk! Ternyata cara membuatnya cukup mudah. Kamu tak harus ke Sumatra untuk bisa menikmatinya, cukup ikuti resep berikut ini, pasti akan nambah lagi.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

Bahan roti jala:

200 gram terigu
500 ml susu cair
200 ml air
2 butir telur
1 sdt garam
1/4 sdt kunyit bubuk
2 sdm margarin, cairkan

Bahan kari ayam:

1500 ml santan
500 gram ayam
200 grm kentang
5 buah cengkeh
2 buah kapulaga
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt kaldu ayam bubuk
garam merica bubuk, gula pasir secukupnya
minyak secukupnya

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
4 buah cabai merah
3 cm kunyit, dibakar
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan

Cara membuat:

roti jala ragit — ilustrasi roti jala/Edgunn/Shutterstock

Campur semua bahan untuk roti jala, aduk hingga tidak bergerindil. Panaskan teflon, semprotkan adonan secara acak agar menyerupai jala. Jika sudah matang atau terlihat mengelupas kering, angkat lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.
Potong-potong ayam dan kentang. Rebus sebentar ayam selama 10 menit untuk menghilangkan bau dan kotorannya. Tiriskan dan bilas bersih.
Tumis bumbu halus kari hingga wangi, masukkan cengkeh, kapulaga, serai, lengkuas, dan daun salam, tumis lagi bumbu hingga matang.
Masukkan ayam dan kentang. Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan kaldu bubuk, garam merica bubuk, gula pasir secukupnya, lanjutkan memasak hingga ayam dan kentang empuk. Jika rasa sudah sesuai selera, angkat.

Nikmati roti jala kari ayam selagi hangat.

#Breaking Boundaries