Resep Ayam Goreng Lengkuas Ala Rumahan

Fimela.com, Jakarta Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu masakan ayam yang klasik karena memiliki rasa yang khas dengan tambahan serundeng maupun kremesan. Ayam goreng lengkuas menjadi salah satu masakan khas Indonesia karena bumbu rempahnya yang terasa.

Pernah membuat ayam goreng lengkuas di rumah? Masakan satu ini biasanya disajikan dengan berbagai tambahan lauk hingga lalapan. Selain itu biasanya juga sering dijadikan sebagai hidangan di berbagai acara besar lho.

Membuat ayam goreng lengkuas sendiri tidaklah susah, ada beberapa cara dan resep mudah membuat ayam goreng lengkuas yang mudah dan praktis. Intip apa saja resep mudah membuat ayam goreng lengkuas ala rumahan yang dapat kamu coba:

TERKAIT: Rahasia Menggoreng Ayam Tanpa Bagian Dalam yang Masih Mentah dan Berwarna Merah

TERKAIT: Rahasia Membuat Ayam Goreng Renyah Tanpa Perlu Proses Mengungkep

Resep Ayam Goreng Lengkuas:

Bahan-bahan:

800 gr ayam tanpa kulit.
125 gr lengkuas.
1 sdm air asam jawa.
500 ml air.
3 lembar daun salam.
2 batang serai.
1 sdm kaldu ayam bubuk.
3 sdm minyak untuk menumis.
500 ml minyak untuk goreng.

Bahan Bumbu Halus:

8 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
1 sdm kunyit bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt gula pasir.
1 sdt garam.

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

Marinasi ayam dengan bumbu halus, lengkuasm dan air asam jawa diamkan selama 1 jam.
Lalu siapkan minyak panas, tambahkan daging ayam dengan bumbunya. Lalu masukkan air, daun salam, serai, dan kaldu ayam bubuk. Kemudian masak hingga air menyusut dan ratakan hingga ayam merata.
Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan dan angkat lalu tiriskan.
Goreng sisa bumbu halus hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Beri taburan lengkuas diatas ayam, sajikan selagi hangat.

Nah, itulah resep mudah membuat ayam goreng lengkuas yang dapat kamu coba di rumah.