Name: Resep Tumis Ikan Patin Pedas Bumbu Iris
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin, potong menjadi 3-4 bagian; Bumbu:; 4 siung bawang putih, iris tipis; 6 siung bawang merah, iris tipis; 10 buah cabai rawit, iris menyerong; 3 buah cabai merah, iris menyerong; 1 batang daun bawang; Kecap manis secukupnya; 1 sdt kaldu ayam bubuk; Garam dan gula secukupnya; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Sedikit air

Fimela.com, Jakarta Bingung mau membuat menu makan apa hari ini? Daripada bingung, cobain yuk, resep tumis ikan patin dengan bahan iris sederhana ini. Menu ini, cocok sekali untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.

TERKAIT: Resep Makanan Fermentasi Ringan yang Ramah Lambung

TERKAIT: Resep Sup Kacang Hijau Rempah tanpa Santan

Bahan:

2 ekor ikan patin, potong menjadi 3-4 bagian

Bumbu:

4 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris menyerong
3 buah cabai merah, iris menyerong
1 batang daun bawang
Kecap manis secukupnya
1 sdt kaldu ayam bubuk
Garam dan gula secukupnya
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Sedikit air

Cara Membuat:

oseng ikan pari — ilustrasi tumis ikan asap/Rosdaniar/Shutterstock

Cuci ikan patin dengan air mengalir sampai bersih kemudian tiriskan.
Goreng ikan sampai garing, tiriskan.
Tumis bumbu seperti bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum.
Masukkan cabai merah dan rawit. Tumis sampai layu. Tambahkan sedikit air dan masak bumbu sampai air mendidih.
Masukkan ikan patin, tambahkan dengan kecap, daun salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu ayam bubuk, penyedap rasa, dan kecap. Aduk sampai rata.
Tes rasa, jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!