7 Resep Cake Enak, Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

Bahan A:

• 150 gram gula pasir
• 15 gram cake emulsifier
• 5 butir telur ayam
• 5 butir kuning telur
• 1 sdt vanilli

Bahan B:

• 130 gram tepung terigu
• 10 gram maizena
• 10 gram susu bubuk

Bahan C:

• 150 gram butter, lelehkan
• 1 sdm kental manis putih

Bahan krim:

• 250 gram butter cream siap pakai
• 100 gram cheese cream kocok
• 10 gram gula halus (sesuai selera)

Cara membuatnya: 

1. Kocok mixer semua bahan A hingga tercampur rata dan lembut kental.
2. Campurkan bahan B, ayak. Masukkan ke bahan A sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga tercampur rata tapi jangan sampai overmix atau terlalu lama mengocok. Angkat mixer. Tuang bahan C sambil diaduk balik menggunakan spatula hingga rata.
3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
4. Siapkan 3 buah loyang bulat diameter 24 cm. Alasi kertas roti dan oles margarin. Tuang adonan ke dalam 3 loyang dengan porsi yang sama.
5. Hentak-hentakkan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya dan agar permukaannya rata.
6. Panggang kurang lebih selama 45 menit atau hingga matang. Cek tingkat kematangannya dengan tes tusuk. Jika sudah matang, angkat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
7. Sementara menunggu, buat butter cream cheese-nya. 
8. Aduk rata semua bahan menjadi satu, aduk rata dan tes rasa hingga sesuai selera. Jika sudah, letakkan satu lembar cake di atas papan kue, oles dengan butter cream, letakkan lagi cake di atasnya, poles lagi, timpa lagi dengan lembar cake terakhir kemudian poles seluruh bagian cake dengan butter cream cheese.
9. Sisakan buttercream cheese untuk hiasan, masukkan piping bag dan buat hiasan sesuai selera di atasnya.
10. Agar lebih nikmat, bisa didinginkan dulu di kulkas agar lebih terasa dingin snow white-nya.

Bahan-bahan:

• 90 gr butter
• 150 gr coklat
• 2 butir kuning telur
• 100 gr tepung terigu
• 40 gr coklat bubuk
• 3 sdm mentega
• Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Cairkan butter dan dark chocolate, kemudian campurkan dengan gula halus.
2. Campurkan tepung terigu, kuning telur, cokelat bubuk dan kemudian aduk hingga rata.
3. Olesi cetakan dengan margarin, kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan setengah bagian saja.
4. Kemudian masukkan adonan dark chocolate, dan kemudian tuangkan adonan kue di atasnya.
5. Oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
6. Jika sudah matang, sajikan choco lava cake dengan topping sesuai selera.

Bahan A

• 150 gram butter
• 100 gram gula castor

Bahan B

• 100 gram kuning telur
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk

Bahan C

• 90 gram putih telur
• 45 gram gula castor

Bahan D

• pasta coklat secukupnya 

Cara Membuat 

1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak secara bertahap. Kocok rata.
4. Campur semua bahan C di wadah terpisah. Kocok dengan mixer hingga kaku berjejak.
5. Tuang adonan C ke adonan butter. Aduk rata dengan spatula.
6. Ambil separuh adonan. Tambahkan pasta coklat. Aduk rata.
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.
8. Tuang adonan putih dan adonan coklat secara bergantian ke loyang. Hentak-hentakkan.
9. Panggang kue di oven yang sudah dipanaskan lebih dahulu selama sekitar 30 menit.
10. Setelah kue matang dan uap panasnya hilang, potong-potong sesuai selera.

Bahan kue:

• 85 gram biskuit
• 35 gram margarin (lelehkan)
• 7 gram gelatin halal (lembaran)
• 200 ml susu cair
• 250 gram whipping cream cair
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt pasta vanilla
• 7 butir jeruk kunci/jeruk nipis
• 60 ml madu

Bahan siram:

• 2 butir jeruk kunci/jeruk nipis
• 2 sdm madu

Cara Membuat

1. Hancurkan biskuit menjadi remahan, campurkan margarin, aduk rata. Tuang ke dasar loyang lepas pasang. Padatkan dan ratakan. Diamkan di dalam lemari es selama 30 menit. Rendam gelatin hingga lembek, angkat. Rebus gelatin dengan susu cair hingga gelatin larut, sisihkan, tunggu dingin.
2. Kocok whipping cream, gula, dan vanila dengan mixer hingga mengembang.
3. Peras air jeruk, campurkan ke adonan whipping cream.
4. Masukkan adonan whipping cream ke larutan susu gelatin. Masukkan madu, kocok sebentar hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan di atas remahan biskuit yang sudah mengeras. Simpan di lemari es selama minimal 8 jam. Untuk bahan siram, campurkan perasan jeruk kunci dan madu, aduk rata, sisihkan. Keluarkan kue dari loyang, siram permukaan dengan bahan siram, sajikan.

Bahan A:

• 200 gram gula pasir
• 250 ml air panas
• 75 gram margarin

Bahan B:

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda

Bahan C:

• 3 butir telur
• 1 sachet kental manis putih

Cara membuat:

1. Tuang gula di atas teflon, tuang 2 sdm air atau secukupnya. Panaskan teflon dan biarkan hingga gula meleleh sendiri dengan api kecil.
2. Jika sudah agak meletup-letup, aduk-aduk hingga kecoklatan. Tuang sisa air pelan-pelan agar tidak menciptakan cipratan. Masukkan margarin, aduk rata. Jika sudah meletu-letup, angkat.
3. Campurkan semua bahan B, ayak dan sisihkan. Di wadah lain, kocok telur hingga berbusa, masukkan kental manis, kocok merata lagi.
4. Masukkan bahan B ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang saus karamel, aduk rata.
5. Saring adonan ke dalam wadah untuk berjaga-jaga ada yang masih bergerindil. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin atau ke cetakan-cetakan kecil.
6. Kukus selama 35-40 menit dengan api sedang. Tutup kukusan jangan lupa dibungkus kain agar uap air tidak menetes pada cake. Jika dites tusu sudah tidak ada yang lengket, angkat cake.

Nah, berikut tadi beberapa pilihan resep cake yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan:

• 2 buah jeruk, ambil airnya
• 1 sdt orange zest/ kulit jeruk parut
• 3 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• ½ sdt baking powder
• 1 bks vanili
• Pasta orange crust
• Sejumput garam

Cara Mmebuat

1. Campurkan minyak, sari jeruk, pasta jeruk, dan kulit jeruk parut. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur sampai muncul buih, masukkan gula secara bertahap. Kocok sampai kaku.
3. Masukkan kuning telur satu per sat sambil diaduk balik menggunakan spatula.
4. Masukkan campuran tepung sdikit demi sedikit. Aduk balik.
5. Tuangkan campuran mintak, aduk balik hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
7. Panggang selama 30 menit atau panggang hingga matang.