Fimela.com, Jakarta Capcay bisa menjadi hidangan yang cocok dinikmati untuk makan siang atau malam. Capcay umunya menggunakan kuah segar dan berbagai sayuran. Meski hanya terbuat dari aneka sayuran, makanan ini disukai banyak orang, apalagi jika menggunakan kuah merah.

Nah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuatnya, berikut bahan dan cara untuk membuat capcay kuah merah. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

TERKAIT: Resep Nasi Liwet Pedas dengan Petai Pakai Rice Cooker

Bahan:

2 bonggol pakcoy, potong
1 buah wortel, potong
1 buah kembang kol, potong
100 gr jamur kuping, potong
Kubis secukupnya, potong
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris-iris
4 siung bawang putih, geprek cincang
Saus tomat sesuai selera
1 sdt saus tiram
Air secukupnya
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

capcay kuah merah — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Indry

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tumis sampai layu dan harum. Masukkan 1 butir telur lalu aduk sampai kering.
Masukkan air, wortel, dan kembang kol. Masak hingga sayur setengah matang.
Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mulai empuk.
Masukkan kubis, pakcoy, jamur kuping, dan daun bawang. Tes rasa, jika sudah pas angkat dari kompor.
Capcay kuah merah siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen