Fimela.com, Jakarta Untuk membangun pola makan sehat bisa dimulai dengan langkah sederhana. Seperti lebih rutin mengonsumsi sayur mayur. Ragam sayur seperti bayam dan sawi sangat baik dikonsumsi secara rutin karena kandungannya yang kaya serat dan rendah kolesterol.

Berikut ini Fimela hadirkan lima resep pilihan serba sayur yang bisa langsung dicoba di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Masakan Lezat untuk Menambah Berat Badan dengan Sehat, Kaya akan Nutrisi

TERKAIT: 3 Ide Makan Siang Bergizi untuk Anak yang Enak dan Mudah Dibuat

TERKAIT: Jus Nanas, Cara Enak dan Mudah Atasi Kolesterol Tinggi

1. Resep Sayur Bobor Bayam Labu Siam

Bahan

1 ikat sayur bayam, siangi
2 buah labu siam atau manisa, potong dadu
500 ml santan kelapa

Bumbu Halus

1 sdm garam
½ sdt penyedap masakan
2 ruas jari rempah kencur
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit yang masih hijau atau belum merah

Cara Membuat

Rebus sayur bayam dan labu siam hingga matang. Rendam dengan air es kemudian tiriskan.
Rebus sedikit air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus ke rebusan air. Tunggu bumbu hingga matang.
Tambahkan santan kelapa ke dalam rebusan bumbu, rebus hingga mendidih.
Masukkan sayur bayam dan labu siam yang telah direbus dan ditiriskan sebelumnya, aduk rata kemudian koreksi rasa.
Angkat sayur bobor bayam labu siam yang telah matang, sajikan.

2. Resep Sawi Saus Tiram

menu sawi — Ilustrasi olahan sawi./Copyright shutterstock.com/id/g/gaus

Bahan-Bahan

1 ikat sawi daging
2 siung bawang putih, digeprek
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
gula, garam, dan lada secukupnya
1 sdm bawang putih goreng, ulek kasar

Cara Membuat

Potong sawi dan cuci di bawah air mengalir.
Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan sawi dan aduk rata.
Tambahkan sedikit air.
Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan lada.
Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan bawang putih goreng. Aduk sebentar.
Angkat dan sajikan.

3. Resep Tumis Sawi Putih

Bahan-Bahan

1 bungkul sawi putih, potong-potong sesuai selera
½ sdt lada bubuk
5 buah cabai rawit, iris serong
2 siung bawang putih, cingcang halus
3 siung bawang merah, cincang halus
Garam, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

Cuci bersih sayur sawi putih.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
Masukkan sawi ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga layu.
Tambahkan lada bubuk, garam dan penyedap masakan sesuai selera.
Koreksi rasa, masak kembali hingga sayur sawi matang.
Angkat, kemudian sajikan selagi masih hangat.

4. Resep Sayur Bening Bayam

Bahan-bahan:

2 ikat bayam.
1 liter air.
5 bawang merah.
2 bawang putih.
1 ruas kunyit.
1 batang daun bawang.
Irisan jagung secukupnya.
1 sdt garam.
1 sdm gula pasir.
1 sdt kaldu jamur.

Cara Membuat Sayur Bening Bayam:

Langkah pertama tuang air ke dalam panci terlebih dahulu, kemudian masukkan jagung.
Lalu potong bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
Jika sudah mendidih, masukkan bumbu yang sudah di potong.
Lalu masukkan bayam dan bumbu lainnya seperti, garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
Tunggu hingga bayamnya matang, jika sudah matang maka matikan kompor dan siap disajikan.

5. Resep Sawi Tumis Bawang Putih

[Fimela] Tumis Pokchoy — (Foto: Shutterstock.com)

Bahan:

2 bonggol sawi daging
3 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang merah, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm margarin atau minyak secukupnya
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih dan potong-potong sawi daging.
Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan sawi dan sedikit air, masak hingga sawi agak layu, masukkan garam, gula dan merica secukupnya.
Masak lagi hingga sedap dan rasanya pas. Matikan api.

Selamat mencoba!