Fimela.com, Jakarta Sayur sawi merupakan salah satu sayuran dengan cita rasa dan nutrisi mengesankan. Sayur sawi, khususnya sawi hijau bisa diolah menjadi beragam masakan lezat dan sehat. Salah satu masakan tersebut ada sayur bobor sawi.

Penasaran seperti apa resep sayur bobor sawi? Yuk, simak resepnya yang berikut ini dan coba di rumah.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

TERKAIT: Resep Nasi Liwet Pedas dengan Petai Pakai Rice Cooker

Bahan dan Bumbu

sayur sawi hijau — ilustrasi sawi hijau/copyright By Nutria3000 (Shutterstock)

Bahan

2 ikat sayur sawi, potong-potong buang tangkai bagian bonggol
300 ml santan kelapa

Bumbu

2 butir rempah kencur
1 sdt garam kasar
2 siung bawang putih
4 buah cabai hijau segar
Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Africa Studio

Cuci bersih sayur sawi sebelum dimasak.
Rebus sayur sawi di dalam air mendidih hingga matang dan empuk sesuai selera. Jika sudah, angkat kemudian tiriskan.
Haluskan semua bumbu kemudian rebus dengan sedikit air hingga matang dan mendidih.
Tuang santan ke dalam rebusan bumbu, aduk rata.
Masukkan sayur sawi ke dalam santan dan bumbu, aduk rata.
Masak sayur sawi hingga santan mendidih.
Sajikan sayur bobor sawi yang telah matang bersama nasi putih dan lauk ikan atau rempeyek.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Karena mengandung rempah kencur, menu ini dikatakan cukup manjur untuk meningkatkan nafsu makan.