Fimela.com, Jakarta Makanan yang sehat secara alami mampu menurunkan kolesterol, termasuk buah tomat. Seringkali orang bingung apakah tomat termasuk buah atau sayur. Terlepas dari anggapan orang, tidak ada yang bisa mengelak bahwa rajin mengonsumsi tomat jelas mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Jika bingung bagaimana cara mengolah tomat menjadi makanan enak, yuk simak sekian resep sup tomat berikut ini! Siapa tahu bisa jadi referensi menu spesial penurun kolesterol di rumah.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: ⁠Resep Gabin Fla Coklat Kreasi Baru untuk Teman Ngeteh

1. Resep Sup Telur Tomat

Bahan:

2 butir telur
1 buah tomat besar, potong dadu
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm minyak goreng
garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis sebentar hingga agak layu. Tuang air secukupnya.
Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Aduk sesekali selama 1 menit agar matang, aduk rata.
Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya. Angkat dan nikmati.

2. Resep Sup Ayam Tomat

sop ayam tomat — ilustrasi sup ayam/Malivan_Iuliia/Shutterstock

Bahan:

2 buah tomat merah besar
5 buah jamur kancing
2 buah wortel, potong dadu
100 gram dada ayam
1 sendok makan minyak goreng (secukupnya)
700 ml air

Bumbu:

1/2 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
3 sdm saus tomat
1/4 gram pala bubuk
gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

Masing-masing potong tomat menjadi 8 bagian. Potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Potong-potong jamur dan wortel.
Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan dada ayam yang sudah dipotong-potong, masak hingga matang. Masukkan potongan tomat, saus tomat dan air.
Masukkan potongan jamur kancing dan wortel, masak hingga matang.
Tambahkan garam, gula, pala bubuk sesuai selera.
Kecilkan api dan tunggu hingga mengental. Tes rasa. Angkat. Sajikan hangat bersama roti gandum.

3. Resep Sup Tomat Baso Sapi

Bahan:

500 gram daging cincang sapi
3 sdm tepung tapioka
1 sdt tepung terigu
10 buah tomat merah
1 butir bawang bombay, diiris
2 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
1 ruas jahe
1 sdt oregano
1 lembar daun seledri
1/2 sdt pala bubuk
500 ml air
garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Campur daging giling dengan tepung tapioka, terigu, garam dan merica secukupnya, bentuk bulat-bulat. Rebus hingga matang dan mengapung.
Rebus tomat hingga empuk. Tiriskan lalu kupas kulitnya. Blender tomat hingga halus. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan saus tomat, pala bubuk, jahe geprek, oregano, dan merica. Masak sampai mendidih.
Masukkan bola-bola daging, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan seledri. Angkat dan siap sajikan.

4. Resep Sup Ikan Patin Tomat

sop ikan kuning pallu kacci — ilustrasi sup ikan/galuhtati/Shutterstock

Bahan:

1 ekor ikan patin ukuran sedang
4 buah tomat hijau
2 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
500 ml air

Bumbu:

4 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe digeprek
2 lembar daun jeruk
2 cm kunyit, digeprek
1 batang serai, digeprek
5 buah cabai rawit
daun kemangi secukupnya
garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Bersihkan ikan patin, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.
Didihkan air, masukkan bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, dan serai. Rebus sampai tercium aroma wangi.
Masukkan ikan patin. Masak hingga ikan empuk.
Tambahkan gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.
Masukkan irisan tomat, cabai rawit, dan daun kemangi. Tutup panci selama sekitar 1 menit. Jika rasanya sudah sedap, angkat.
Sup ikan patin tomat siap dihidangkan.

5. Resep Sup Ikan Kuah Asam Manado

Bahan-Bahan

700 gram ikan tenggiri/tuna
2 buah tomat hijau
3 buah tomat merah
2 sdm air perasan jeruk nipis
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang daun bawang
2 cm jahe
5 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit merah
20 helai daun kemangi
750 ml air
gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

Tumisan irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan serai dan jahe.
Tambahkan air, didihkan. Masukkan ikan, daun jeruk, garam, dan gula. Didihkan kembali.
Masukkan potongan tomat dan cabai. Masak hingga air agak menyusut.
Tambahkan daun bawang, daun kemangi, dan air jeruk nipis. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Yuk coba semua resep sup tomat enak di atas, efektif turunkan kolesterol lho!

#Breaking Boundaries