Resep Tahu Gejrot, Camilan Pedas Asam Khas Cirebon

Fimela.com, Jakarta Camilan adalah makanan ringan yang dimakan di antara waktu makan. Terkadang dimakan sebelum makan atau bisa juga sebelum makan. Camilan biasanya berupa makanan yang ukurannya tidak terlalu besar dan tidak terlalu mengenyangkan. Oleh karena itu camilan bisa dimakan sebelum makan makanan utama.

Salah satu camilan yang menjadi favorit banyak orang adalah tahu gejrot. Tahu gejrot merupakan camilan atau jajanan khas Cirebon, Jawa Barat. Biasanya tahu gejrot dijajakan oleh para pedagang kaki lima.

Namun sebenarnya kamu bisa kok membuat tahu gejrot sendiri. Yuk simak resepnya berikut ini dan coba bikin sendiri di rumah.

TERKAIT: Tips Memasak Jagung Rebus agar Rasa Manisnya Tidak Hilang

TERKAIT: Cara Sederhana Membuat Masakan Bersantan Tahan Seharian

Resep Tahu Gejrot

Bahan-bahan:

10 buah tahu pong
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm gula merah
3 sdm minyak goreng, panaskan
2 sdm larutan asam jawa
200 ml air
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabe rawit
Garam secukupnya

Cara membuat:

Potong tahu ke dalam ukuran kecil sesuai selera lalu sisihkan
Campurkan air, kecap manis, kecap asin, larutan asam jawa, dan gula merah pada panci kemudian panaskan hingga mendidih
Ulek kasar bawang merah, bawang putih, garam, dan cabe rawit pada cobek
Panaskan minyak dan siramkan pada bahan yang sudah diulek
Campurkan kuah yang didihkan dengan bahan yang diulek kasar

Susun tahu pada piring saji dan siram dengan bumbu kuah. Mudah, kan? Yuk coba bikin!