Resep Acar Timun Wortel yang Segar dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Biasanya makanan satu ini dijadikan pelengkap pada nasi goreng, martabak, gulai kambing, sate kambing, hingga makanan lainnya. Acar sendiri merupakan salah satu olahan sayur fermentasi yang direndam dan berisi air, cuka, serta garam.

Biasanya sayur digunakan dalam membuat acar adalah timun, wortel, cabai, dan bawang merah. Rasa dari acar sendiri manis, asam, dan segar yang sangat cocok dijadikan sebagai makanan pendamping atau pelengkap dari rasa makanan.

Untuk membuat acar sendiri membutuhkan waktu seminggu fermentasi agar menghasilkan akhir yang segar. Pernah membuat acar sendiri di rumah? Berikut resep dan cara membuat acar timun yang mudah dan praktis:

Resep Acar Timun

acar timun wortel — Ilustrasi sayur acar./Copyright shutterstock.com/g/Jfanchin

Bahan-bahan:

¼ nanas.
2 buah timun.
2 buah wortel.
30 gr cabai rawit hijau.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
6 sdm cuka.
3-4 sdm gula pasir.
300 ml air hangat.
Sejumput garam.

Cara Membuat Acar Timun:

Langkah pertama potong timun, wortel, dan buah nanas menjadi beberapa bagian atau sesuai selera.
Kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai lalu potong dan sisihkan.
Beri air hangat, cuka, gula pasir, dan garam. Aduk semua hingga tercampur rata pastikan garam dan gula larut.
Kemudian siapkan wadah dan masukkan semua bahan ke dalamnya. Simpan di dalam lemari es hingga acar layu atau lunak.
Acar siap disajikan dengan berbagai hidangan masakan.

Mudah bukan membuat acar timun? Acar timun satu ini dapat kamu coba di rumah.