Resep Ayam Bakar Kecap Ala Rumahan Manis dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Siapa yang tak suka dengan ayam bakar? Ayam bakar merupakan salah satu makanan yang memiliki teknik pengolahan menggunakan api yang terbuka seperti bara api. Makanan satu ini banyak diminati karena memiliki rasa yang manis serta gurih.

Biasanya ayam bakar disajikan di malam hari dan disandingkan dengan berbagai macam lalapan serta sambal. Selain itu ayam bakar biasanya juga dihidangkan menjadi makanan pada berbagai acara besar.

Pernah membuat ayam bakar di rumah? Membuat ayam bakar sendiri tidak susah lho! Berikut resep dan cara membuat ayam bakar kecap ala rumahan yang mudah dan praktis:

Resep Ayam Bakar Kecap

ayam bakar spesial — ilustrasi ayam bakar/copyright by Rayu Mariska (Shutterstock)

Bahan-bahan:

1 ekor ayam dipotong menjadi 12 bagian.
Margarin secukupnya.
5 sdm kecap manis.
1 potong lengkuas.
1 batang serai.
3 lembar daun salam.
5 buah cabe merah.
Jeruk nipis secukupnya.
1 sdt garam.

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih.
4 butir bawang merah.
5 butir kemiri.
1 potong kunyit.
Garam secukupnya.

Cara Memasak:

Langkah pertama bersihkan ayam lalu potong menjadi 12 bagian, marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit lalu sisihkan.
Kemudian siapkan semua bumbu halus, haluskan hingga merata.
Tambahkan dengan air secukupnya, kemudian rebus ayam dengan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga matang dan bumbu merata.
Kemudian bakar ayam dengan bara api, lumuri dengan cabai merah yang dihaluskan serta olesi dengan mentega dan kecap manis. Bakar hingga kecokelatan dan matang.
Ayam bakar kecap siap disajikan selagi hangat dengan nasi.

Itulah cara membuat ayam bakar kecap ala rumahan yang praktis.