Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas Ala Rumahan

Fimela.com, Jakarta Siapa sih disini yang tak suka dengan ayam? Ayam merupakan salah satu makanan yang dapat dijadikan berbagai macam olahan dan sangat mudah sekali untuk dimasak. Ada berbagai macam olahan pada ayam seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga ayam panggang.

Salah satu masakan olahan ayam yang dapat kamu coba di rumah adalah, ayam bakar dengan bumbu rujak. Rujak umumnya memiliki rasa yang sedikit masam tetapi pedas, cocok sekali bukan jika disajikan dengan ayam bakar?

Pernah membuat ayam bakar bumbu rujak di rumah? Membuat ayam bakar bumbu rujak sendiri sangat mudah lho. Nah, berikut resep dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak ala rumahan yang praktis:

Resep Ayam Bumbu Rujak

ayam bakar bumbu bali — ilustrasi ayam bakar/copyright by Ariyani Tedjo (Shutterstock)

Bahan-bahan:

1 ekor ayam dipotong menjadi 4 bagian.
2 sdm air jeruk nipis.
2 sdt garam.
4 sdm minyak goreng.
5 batang serai.
4 cm jahe.
400 ml santan.
1 sdm asam jawa.
4 sd gula jawa.

Bahan Bumbu Halus:

8 buah cabai merah besar.
7 buah cabai merah keriting.
10 butir bawang merah.
6 siung bawang putih.
8 butir kemiri.
4 cm kunyit.
1 sdt terasi bakar.

Cara Membuat Ayam Bakar:

Langkah pertama lumuri dan potong ayam dengan jeruk nipi dan garam, marinasi selama 20 menit.
Kemudian siapkan minyak, panaskan dan tumis semua bumbu halus, serai, dan jahe hingga harum.
Kemudian tambahkan ayam, aduk terus hingga berubah warna dan merata.
Tambahkan santan, kemudian beri asam jawa dan gula jawa aduk semua hingga merata. Kemudian masak dengan api sedang bumbui meresap, lalu angkat dan sajikan.

Itulah resep mudah membuat ayam bakar bumbu rujak yang mudah dan praktis.