Name: Resep Gado-gado Rumahan yang Sederhana dan Simpel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 100 gram kol potong tipis; 100 gram tauge; 100 gram kacang panjang potong-potong; 21 buah kentang; 100 gram kacang tanah yg masih ada kulit arinya, goreng; 4 sdm fibercreme larutkan dengan air 600 ml; 2 sdm air asam jawa pekat; 5 siung bawang putih, goreng; 5 buah cabai keriting; 1/2 sdt garam; 1-2 sdm gula pasir; 1 sdm tepung beras larutkan dengan 30 ml air; Timun, potong iris tipis; Selada, iris kasar; Tempe goreng, potong; Tahu goreng, potong; Emping goreng; Lontong, potong

Fimela.com, Jakarta Gado-gado adalah makanan yang berisi berbagai macam sayuran yang telah direbus dan kemudian disiram dengan bumbu kacang. Terkadang gado-gado dilengkapi dengan berbagai pelengkap lainnya seperti tempe goreng atau tahu goreng. Isinya yang sangat beragam inilah yang kemudian jadi alasan mengapa makanan ini dinamakan gado-gado.

Gado-gado termasuk dalam salah satu jenis makanan khas Indonesia. Gado-gado ada di berbagai di daerah. Tentunya gado-gado yang ada di suatu daerah berbeda dengan gado-gado di daerah lain. Contohnya gado-gado di daerah Jawa Timur berbeda dengan gado-gado di Jakarta.

Namun biasanya perbedaan tersebut tidak jauh. Jadi kalau kamu ingin mencoba membuat gado-gado sendiri, kamu bisa buat gado-gado yang sederhana dan simpel. Berikut resep gado-gado rumahan yang sederhana dan mudah dibuat.

Resep Gado-gado

bumbu gado-gado — ilustrasi gado-gado/copyright by Anastasiya Murina (Shutterstock)

Bahan yang direbus:

100 gram kol potong tipis
100 gram tauge
100 gram kacang panjang potong-potong
21 buah kentang
2 butir telur

Bumbu Gado-gado:

100 gram kacang tanah yg masih ada kulit arinya, goreng
4 sdm fibercreme larutkan dengan air 600 ml
2 sdm air asam jawa pekat
5 siung bawang putih, goreng
5 buah cabai keriting
2 sdm gula merah
1/2 sdt garam
1-2 sdm gula pasir
1 sdm tepung beras larutkan dengan 30 ml air

Pelengkap:

Timun, potong iris tipis
Selada, iris kasar
Tempe goreng, potong
Tahu goreng, potong
Emping goreng
Lontong, potong

Cara Membuat:

Rebus semua bahan sayuran rebus dan telur hingga matang, lalu sisihkan.
Bumbu gado gado: goreng kacang tanah, bawang putih dan cabai keriting hingga matang secara terpisah.
Haluskan semua bahan bumbu gado gado yang telah digoreng (kacang tanah, cabai keriting dan bawang putih).
Setelah halus, masak bumbu diwajan lalu tambahkan larutan fibercreme, kecap, gula merah, gula pasir dan garam. Masak hingga meletup-letup, lalu tambahkan tepung beras dan aduk hingga mengental dan mendidih.
Penyajian. Siapkan piring saji, lalu tata sayuran diatasnya, tambahkan telur rebus, tempe, tahu, lontong dan bahan pelengkap lainnya, lalu siram dengan bumbu gado gado diatasnya.

Gado-gado siap disajikan. Bagaimana, mudah kan? Yuk coba bikin!