Resep Gado-gado Rumahan yang Sederhana dan Simpel

Bahan yang direbus:

• 100 gram kol potong tipis
• 100 gram tauge
• 100 gram kacang panjang potong-potong
• 21 buah kentang
• 2 butir telur

Bumbu Gado-gado:

• 100 gram kacang tanah yg masih ada kulit arinya, goreng
• 4 sdm fibercreme larutkan dengan air 600 ml
• 2 sdm air asam jawa pekat
• 5 siung bawang putih, goreng
• 5 buah cabai keriting
• 2 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1-2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung beras larutkan dengan 30 ml air

Pelengkap:

• Timun, potong iris tipis
• Selada, iris kasar
• Tempe goreng, potong
• Tahu goreng, potong
• Emping goreng
• Lontong, potong

Cara Membuat:

1. Rebus semua bahan sayuran rebus dan telur hingga matang, lalu sisihkan.
2. Bumbu gado gado: goreng kacang tanah, bawang putih dan cabai keriting hingga matang secara terpisah.
3. Haluskan semua bahan bumbu gado gado yang telah digoreng (kacang tanah, cabai keriting dan bawang putih).
4. Setelah halus, masak bumbu diwajan lalu tambahkan larutan fibercreme, kecap, gula merah, gula pasir dan garam. Masak hingga meletup-letup, lalu tambahkan tepung beras dan aduk hingga mengental dan mendidih.
5. Penyajian. Siapkan piring saji, lalu tata sayuran diatasnya, tambahkan telur rebus, tempe, tahu, lontong dan bahan pelengkap lainnya, lalu siram dengan bumbu gado gado diatasnya.

Gado-gado siap disajikan. Bagaimana, mudah kan? Yuk coba bikin!