Sukses

Food

Resep Bubur Ayam Bandung yang Gurih dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Olahan makanan di Indonesia sangatlah beragam. Namun di balik keragamannya tersebut ada satu persamaan, yaitu sama-sama menggunakan nasi. Bahkan di Indonesia dianggap belum makan jika makananmu bukanlah nasi.

Wajar jika demikian, karena nasi termasuk dalam makanan pokok di Indonesia. Namun meskipun menjadi makanan pokok, nasi bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Contohnya seperti nasi goreng atau bubur ayam.

Bubur ayam sendiri ada di berbagai daerah. Bubur ayam dari berbagai daerah punya ciri khasnya masing-masing dan berbeda satu sama lain. Misalnya saja bubur ayam Jakarta dan Bandung. Bagi yang pernah merasakan kedua bubur ayam tersebut pasti bisa membedakannya.

Sebenarnya perbedaannya terletak pada topping yang digunakan. Bubur ayam Jakarta biasanya menggunakan topping sate ati ampela, sedangkan bubur ayam Bandung menggunakan topping makanan khas Bandung, yaitu cakue.

Kalau kamu ingin merasakan bubur ayam Bandung, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Bandung. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk simak resepnya berikut ini.

Resep Bubur Ayam Bandung

Bahan-bahan:

  • 1 cup beras
  • 1 L air kaldu ayam
  • 2 L air
  • 4 lembar daun salam
  • Sepotong dada ayam rebus dan disuwir-suwir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1.5 sdt garam
  • 30 ml santan instan
  • ½ sdt kaldu bubuk

Pelengkap:

  • Kacang kedelai goreng
  • Irisan daun bawang
  • Kerupuk
  • Telur rebus
  • Sambal cabai rawit
  • Potongan cakue
  • Kecap

Cara Membuat:

  1. Rebus beras dengan 1 L air dan daun salam menggunakan api sedang. Biarkan sampai beras menjadi lembek.
  2. Jika air sudah sedikit menyusut, tambahkan air kaldu dan biarkan sampai beras menjadi bubur (sambil sesekali diaduk).
  3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan santan, lalu aduk rata.
  4. Jika bubur masih belum lembek bisa tambahkan sisa air (1 liter) sampai bubur benar-benar lembek sempurna
  5. Aduk terus jangan sampai bagian bawahnya gosong.
  6. Jika bubur sudah set, matikan api.
  7. Sajikan bubur dengan bahan pelengkap

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Loading