4 Tips Memasak Ceker Ayam agar Empuk Pakai Panci Biasa

Siapkan panci yang berisi air. Masukkan ceker hingga semuanya terendam. Rebus selama 7 menit dengan panci tertutup rapat. Matikan kompir, diamkan ceker di dalam panci tertutup selama 20 menit. Setelah itu, rebus kembali selama 10 menit dengan panci tertutup rapat. Ceker empuk bisa langsung diolah atau dibumbui sesuai selera.

Siapkan bumbu halus yang sudah ditumis. Rebus ceker selama 30 menit, setelah itu pindahkan ke panci baru, kemudian rebus kembali dengan bumbu tumisan. Masak hingga airnya menyusut. Dengan cara ini, ceker akan empuk dan rasanya juga lebih sedap.

Setelah ceker dibersihkan dan dibuang kukunya, goreng sampai kekuningan. Sembari menggoreng, siapkan baskom berisi air. Begitu ceker ayam selesai digoreng, rendam ke dalam air. Diamkan beberapa saat, lalu rebus selama sekitar sepuluh menit. Matikan api, diamkan ceker dalam panci tertutup hingga dingin. Ceker yang sudah empuk siap diolah atau dibumbui sesuai selera.

Didihkan air. Masukkan ceker. Bisa tambahkan jahe, serai, dan garam untuk menghilangkan bau amisnya. Rebus sekitar 20 menit. Lalu, tambahkan air sampai ceker terendam. Rebus selama 15 menit sampai air menyusut.

Itu tadi tips memasak ceker ayam agar empuk yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga suka!