Resep Lontong Cap Go Meh

Fimela.com, Jakarta Salah satu sajian spesial yang dibuat dalam perayaan cap go meh di Indonesia adalah lontong cap go meh. Menu ini merupakan sajian adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia khususnya masakan Jawa. Untuk membuat lontong cap go meh, ada resep yang bisa langsung dicoba seperti resep berikut ini.

Bahan-Bahan

• 4 buah labu siam
• 2 lembar daun salam
• 7 cm lengkuas, digeprek
• 180 ml santan kental
• 1,5 liter air
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus

• 15 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ebi
• 7 buah cabai merah besar
• 4 sdm gula merah serut
• 1 sdm gula pasir

Bahan Pelengkap

• opor ayam
• sambal goreng kentang pete
• telur pindang
• lontong
• serundeng
• bubuk kedelai