Fimela.com, Jakarta Bistik tidak hanya bisa dibuat dengan daging sapi, tapi enak juga dengan daging ayam. Salah satu menu yang perlu dicoba adalah bistik ayam chinese food. Cara membuat bistik ayam juga lebih praktis ketimbang bistik daging. Jika tertarik membuat bistik ayam chinese food alias steak ayam, catat resep berikut ini.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

200 gram daging ayam filet
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk

Bahan pelapis:

3 sdm tepung terigu
2 sdm tapioka
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk

Bumbu:

2 siung bawang putih
1 sdm margarin
1/2 sdt ebi, haluskan
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt maizena (larutkan dengan sdikit air)
garam dan kaldu bubuk secukupnya
air secukupnya

Bahan pelengkap:

kentang secukupnya
wortel secukupnya
buncis secukupnya
jagung manis secukupnya

Cara membuat:

chicken steak ayam krispi — ilustrasi steak/ZahyMaulana/Shutterstock

Iris tipis daging ayam sesuai selera atu pukul-pukul hingga melebar tapi daging tidak sampai hancur. Lumuri dengan lada bubuk dan garam.
Campurkan bahan tepung pelapis. Ambil 2 sdm untuk dicampur dengan sedikit air. Celupkan ayam lalu gulung ke dalam pahan tepung pelapis yang kering sambil sesekali dicubit agar bisa keriting saat digoreng.
Goreng ayam hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Rebus buncis, jagung dan wortel setelah dikupas, Goreng kentang secukupnya, sisihkan.
Buat sausnya, cincang bawang putih. Tumis dengan margarin hingga harum. Masukkan ebi yang sudah dihaluskan, tumis sebentar.
Masukkan kecap manis, kecap asin, air secukupnya dan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Jika sudah mendidih, tuang larutan maizena secukupnya, aduk cepat agar tidak menggumpal dan sesuaikan kekentalan seperti yang diinginkan. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Sajikan sayuran di piring, bistik ayam dan tuang dengan saus secukupnya. Bistika ayam chinese food siap disantap.

#Breaking Boundaries