Resep Krengsengan Daging Sapi Pedas Manis dan Gurih

Bahan

• 500 gram daging sapi
• 100 gram sayur kubis
• 1 buah wortel
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 batang daun bawang
• 4 lembar daun seledri
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• Garam, kaldu daging bubuk, gula, penyedap, gula merah, kecap dan lada bubuk (secukupnya)

1. Rebus daging sapi hingga empuk dan matang. Iris daging sapi sesuai selera atau iris kotak tipis.
2. Iris kubis dan wortel sesuai selera. Sebaiknya iris kecil-kecil sesuai ukuran daging. 
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum. 
4. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air dan masak ungkep selama beberapa saat. 
5. Tambahkan kubis, wortel, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Masak hingga wortel dan kubis empuk. 
6. Tambahkan daun bawang, daun seledri dan bawang merah goreng secukupnya. Aduk rata. 
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan krengsengan daging sapi yang telah matang. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka.