Cara Menggoreng Kerupuk agar Mekar, Simak Tips Mudahnya

ilustrasi kerupuk nasi/copyright by Wut_Moppie Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Kadang saat makan belum lengkap rasanya kalau belum ada kerupuk. Tekstur renyah kerupuk dan rasanya yang gurih bisa menambah cita rasa tersendiri pada makanan atau sajian yang kita nikmati. Sehingga di rumah pun kita kerap menyiapkan kerupuk setiap saat.

Kali ini kita akan membahas soal cara menggoreng kerupuk agar mekar. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

1. Pastikan Kerupuk Mentah dalam Keadaan Kering

Kerupuk mentah yang akan digoreng bisa dijemur ulang kalau teksturnya kurang kering. Namun, kalau sudah cukup kering dan tidak lembek, maka sudah bisa langsung digoreng.

TERKAIT: 3 Tips Memasak Nasi Kuning yang Pulen dan Tidak Cepat Basi

TERKAIT: Cara Membuat Jagung Rebus yang Empuk dan Manis dengan Praktis

2. Panaskan Minyak dengan Api Sedang

ilustrasi kerupuk udang/photo copyright by Ika Rahma H Shutterstock

Pastikan minyak sudah dalam keadaan panas merata sebelum kerupuk digoreng. Gunakan minyak yang cukup banyak untuk membuat kerupuk terendam semua. Bisa menggunakan wajan stainless steel agar cepat panas dan suhunya stabil.

3. Goreng Kerupuk Sambil Agak Ditekan-tekan

Goreng kerupuk secara bertahap. Tak perlu memasukkan terlalu banyak kerupuk dalam sekali goreng agar matangnya bisa merata. Dengan sutil, tekan-tekan kerupuk yang digoreng agar mekar dan mengembang. Proses penggorengan bisa cukup singkat, jadi jangan sampai meninggalkan wajan agar kerupuk tidak gosong.

Itu tadi cara dan tips yang perlu diperhatikan untuk menggoreng kerupuk agar mekar. Semoga infonya bermanfaat, ya.