Cara Membuat Ronde Sehat Isi Edamame yang Menghangatkan

Fimela.com, Jakarta Rasanya yang manis dan menghangatkan membuat Ronde menjadi pilihan minuman saat musim penghujan. Dibuat dari edamame membuatnya sehat untuk dikonsumsi. Tak hanya itu, Edamame yang kaya nutrisi sangat baik untuk kesehatan. Mulai dari protein dan vitamin K.

Sahabat Fimela berikut ini adalah cara membuat Wedang Ronde Edamame ala Sapapua dan Edashi Edamame.

Bahan:

Sagu Sapapua 60 gr
Tepung ketan 40 gr
Tepung beras 25 gr
Gula 10 gr
Air hangat 100 ml

Bahan Isian:

Edamame Edashi 500 gr
Sagu Sapapua 100 gr
Air 150 ml
Gula 100 gr
Minyak goreng secukupnya
Bahan Kuah
Air 750 ml
Gula merah 75 gram
Gula pasir 25 gram
Jahe iris 6 ruas
Serai 1 batang
Pandan 2 lembar

Cara Membuat Wedang Ronde Edamame

Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya.
Campurkan semua bahan isian dan haluskan menggunakan food processor.
Tumis menggunakan sedikit minyak hingga adonan kering dan kalis. Sisihkan sebagai isian ronde.
Campurkan sagu Sapapua, tepung ketan, tepung beras, vanilla dan gula, kemudian aduk kering hingga merata.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
Ambil 10 gram adonan kemudian pipihkan.
Tambahkan isian edamame, kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
Rebus hingga matang menggunakan api sedang. Sisihkan.
Buat kuah dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu dan rebus sampai mendidih.
Saring kuah dan tuang ke dalam mangkuk.
Tambahkan ronde yang sudah matang ke dalam gelas.
Wedang ronde siap disajikan.