Fimela.com, Jakarta Masak kentang dengan cara yang berbeda agar tidak bosan di rumah? Tentu bisa, coba buat potato gratin atau kentang keju panggang yang empuk lembut dan gurihnya nagih. Cara membuatnya juga mudah, sangat sederhana dan tidak butuh banyak bahan. Ini resep potato gratin atau kentang keju panggang yang enak dan bisa dibuat menu sarapan atau makan malam.

Bahan:

250 gram kentang kupas
100 gram keju cheddar parut
1 buah bawang bombay

Bahan saus bechamel:

300 ml susu cair putih
125 ml air hangat
2 sdm tepung terigu
2 sdm margarin
1 siung bawang putih
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt lada bubuk
garam secukupnya

Bahan topping:

keju mozarella dan cheddar parut secukupnya
Italian herbs/oregano kering secukupnya

Cara membuat:

kentang gratin — ilustrasi potato gratin/Bartosz Luczak/Shutterstock

Iris tipis kentang yang sudah dikupas. Geprek dan cincang bawang putih. Iris tipis bawang bombay.
Panaskan margarin, jika sudah meleleh, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga larut tidak bergerindil.
Tuang susu dan air kaldu, aduk sambil dimasak hingga mendidih.
Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk dan garam secukupnya. Jika sudah mengental dan rasanya pas, angkat.
Siapkan pinggan atau mangkuk tahan panas. Oles margarin. Tata kentang iris di dasar, lalu tabur keju dan tuang saus. Begitu bergantian berlapis hingga bahan habis.
Tutup permukaannya dengan saus bechamel dan topping secara merata.
Panggang di oven yang sudah dipanaskan lebih dulu selama 45 menit dengan suhu 200 derajat Celcius atau sesuaikan saja dengan oven masing-masing.

Potato gratin atau kentang keju panggang siap dinikmati, bisa ditambahkan saus sambal atau tomat saat menyantapnya.

#Breaking Boundaries