Fimela.com, Jakarta Umumnya risol dibuat dengan isian ragout, telur rebus, sosis dan saus mayonaise. Tapi jika ingin risol yang lebih istimewa dan beda dari yang lainnya, coba buat risol ayam macaroni saus carbonara, gurih dan lembutnya pasti bikin nagih. Ini dia resep risol ayam macaroni carbonara yang enak untuk camilan keluarga maupun ide jualan.

TERKAIT: ⁠5 Resep Sup ala Rumahan untuk Obat Kangen Masakan Ibu

TERKAIT: Resep Pancake Oatmeal yang Kaya Gizi

Bahan kulit:

200 g tepung terigu
450 ml air
2 sdm susu bubuk
1 butir telur
1/4 sdt garam

Bahan isian:

150 macaroni rebus
100 g daging ayam giling
250 ml susu cair
80 gram keju mozarella
10 sdm saus carbonara
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 sdm margarin
1 sdt Italian herbs/oregano/parsley kering
1 sdm tepung terigu
garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya
air secukupnya

Bahan pelengkap:

tepung panir/roti secukupnya

Cara membuat:

risoles mayo — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Arni's Indonesia

Cincang bawang bombay dan bawang putih. Panaskan margarin, tumis kedua bawang hingga matang.
Masukkan ayam, aduk terus hingga ayam berubah warna dan matang. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya.
Tunggu hingga tidak terlalu basah, masukkan macaroni yang sudah matang direbus.
Larutkan tepung terigu dengan 4 sdm air, masukkan ke dalam tumisan, masak hingga tercampur rata.
Tuang susu cair, masukkan keju mozarella, saus carbonara dan Italian herbs. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Aduk terus hingga mengental, tes rasa, jika sudah pas, angkat.6. Campur semua bahan untuk kulit risol, saring ke dalam wadah lain.
Panaskan teflon, tuang secukupnya, ratakan ke seluruh permukaan teflon, dan jika sudah matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis, sisakan sedikit adonan sebagai perekat risol saat digulung dengan tepung manir.
Ambil kulit, beri isian secukupnya, gulung dan rekatkan dengan adonan. Celup ke dalam adonan cair lalu gulung ke dalam tepung panir. Sisihkan.
Goreng risol hingga matang kecoklatan.

Sajikan risol ayam macaroni carbonara yang lumer selagi hangat.

#Breaking Boundaries