Resep Mangut Ikan Pari Asap

Fimela.com, Jakarta Ikan pari asap bisa diolah jadi sajian sedap menjadi sajian yang lezat. Bagi yang sedang mencari inspirasi atau ide mengolah ikan pari asap yang enak, bisa coba resep mangut ikan pari asap berikut ini. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 350 gram ikan pari asap
• 11 buah cabai rawit
• 2 buah tomat, potong
• segenggam kemangi, petik daunnya
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 800 ml santan

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai keriting
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur

Bumbu Cemplung

• 5 cm lengkuas geprek
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah