Cara Membuat Bakwan Renyah Anti Lembek, Tambahkan Bahan Ini

sayur kangkung goreng — ilustrasi bakwan/Michaelnero/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Bakwan sayur bisa dinikmati sebagai lauk. Bisa juga jadi kudapan untuk teman ngeteh dan ngopi. Bakwan dengan tekstur renyah pun menjadi yang paling disuka.

Hanya saja kadang saat membuat bakwan, salah satu masalah yang sering dihadapi adalah teksturnya lembek setelah digoreng. Atau kalaupun renyah setelah baru digoreng, biasanya ketika dingin bakwan jadi lembek. Ada sebuah cara yang bisa dicoba untuk membuat bakwan yang lebih renyah.

TERKAIT: Tips Sukses Bikin Bolu Kukus yang Lembut dan Anti Gagal

TERKAIT: Tips Kue Anti Lengket di Loyang, Trik Aman tanpa Tepung Terigu

Tambahkan Mentega

ilustrasi bakwan sayur/Aris Setya/Shutterstock

Siapkan ragam sayur seperti kol, wortel, dan daun bawang yang dirajang atau diiris cukup halus. Kemudian siapkan bahan adonan dari tepung terigu dan yang diberi bumbu bawang putih dan kemiri halus serta garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan mentega cair ke adonan bakwan untuk menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan tidak lembek. Jadi, tidak hanya menggunakan terigu dan air saja. Tambahkan mentega cair untuk mendapatkan tekstur bakwan goreng yang lebih renyah dan krispi.

Itu tadi cara yang bisa dicoba untuk membuat bakwan yang lebih renyah. Semoga informasinya bermanfaat.