Resep Sup Manis Kue Keranjang Kuah Santan

Fimela.com, Jakarta Umumnya kue keranjang dimakan begitu saja dari bungkusnya ketika perayaan Imlek, paling hanya dipotong-potong lebih kecil jika ingin disuguhkan agar bisa disantap semua anggota keluarga atau tamu. Kue keranjang bahkan menjadi salah satu makanan yang harus ada saat Imlek karena dipercaya membawa keberuntungan.

Tapi mungkin makan kue keranjang begitu saja bisa membosankan dan kurang menarik. Jika ingin menyantap kue keranjang dengan cara yang berbeda, kita juga bisa memasaknya dengan santan sehingga cocok dinikmati anak-anak dan orangtua yang lebih suka makanan berkuah dengan tekstur kue keranjang yang lebih empuk. Ini dia cara membuat sup manis kue keranjang kuah santan yang cocok disajikan saat Imlek.

Bahan:

• 300 gram kue keranjang
• 400 ml santan
• 200 ml air
• 100 gram kelapa muda
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt tepung beras
• 1/4 sdt garam
• 2 helai daun pandan