5 Resep Kue Bolu Gulung Aneka Rasa, Enak Menggugah Selera

Bahan

• 4 butir telur
• 4,5 sdm tepung terigu
• 3,5 sdm gula pasir
• 5 sdm margarin cair
• 2 sdm susu cair
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt emulsifier (SP/ovalet)
• 1 sdm tepung meizena
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• Butter cream dan keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkkan telur, emulsifier dan gula pasir. Kocok mixer kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder dan maizena. Aduk rata.
3. Tuang margarin cir dan susu cair, aduk balik menggunakan spatula.
4. Panaskan kukusan, siapkan loyang ukuran yang cukup lebar. Oles minyak atau margarin tipis, lapisi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
5. Kukus selama 35-40 menit, angkat dan keluarkan. Selagi hangat gulung bolu, diamkan hingga dingin.
6. Jika sudah dingin, buka gulungan bolu, oles buttercrream, gulung lagi dan oles tipis dengan buttercream luarnya, tabur dengan keju parut.

Bahan A

• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 2 kuning telur
• 1 sdt SP

Bahan B

• 80 g tepung terigu
• 10 g maizena
• 10 g susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan C

• 100 g minyak goreng
• Pewarna makanan
• Selai

Cara Membuat

1. Masukkan gula pasir, 4 butir telur, 2 kuning telur dan 1 sdt SP ke dalam wadah, kocok sampai kental (menggunakan speed tinggi)
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan garam dengan cara diayak dan aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, menggunakan speed rendah, matikan mixer. Bagi adonan menjadi 5, lalu beri pewarna.
3. Adonan yg sudah diberi warna, masukkan ke dalam plastik segitiga. Lalu tata adonan ke loyang.
4. Kukus adonan dengan menggunakan api kecil, sekitar 30-40 menit atau tes tusuk.
5. Jika sudah matang, keluarkan kue dari kukusan. Letakkan diatas kertas roti, olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan kurang lebih 30 menit agar kue padat dan tetap tergulung rapi.
6. Potong-potong kue dan sajikan.

Bahan

• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm margarin leleh
• 2 sdm susu bubuk putih
• 2 tetes pasta pandan
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt sp
• butter cream secukupnya untuk isian

Cara Membuat

1. Masukkan telur, gula dan SP ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih berjejak. 
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tambahkan pasta pandan dan margarin cair, aduk menggunakan spatula.
4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 20x20x3 cm atau sesuai untuk bolu gulung.
5. Oles tipis menggunakan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 15 menit atau padat matang.
6. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Lapisi dengan kertas roti baru dan gulung sambil mengupas lapisan kertas roti bawah. 
7. Gulung perlahan agar tidak retak, tahan dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit. Keluarkan setelah dingin, buka lagi dan isi dengan buttercream. Gulung lagi.

Bahan

• 5 butir telur ayam
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt TBM
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• 80 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt pasta cokelat
• selai cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur telur, gula, dan TBM. Kocok dengan mixer hingga mengembang putih pucat.
2. Masukkan tepung terigu, pasta cokelat, susu, dan tepung maizena ke campuran tepung. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan margarin ke adonan. Aduk dengan spatula hingga rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
5. Tuang adoan ke loyang. Panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 20 menit.
6. Setelah kue matang, sisir bagian pinggir lalu keluarkan kue di atas kertas roti. Olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan beberapa saat agar gulungan kue memadat, lalu potong sesuai selera.

Bahan

• 50 gr gula
• 50 gr margarin cair
• 35 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt SP
• 1 sdm susu bubuk
• pewarna merah tua secukupnya
• buttercream untuk isian secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan telur, gula dan SP. Mixer cepat hingga mengembang.
2. Campurkan tepung terigu dan maizena, masukkan ke dalam adonan telur, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan margarin yang sudah dicairkan dan pewarna makanan secukupnya. Aduk merata lagi. 
4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Oles tipis dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
5. Tuangkan adonan ke dalamnya, hentak-hentakkan agar merata dan udara yang terperangkap di dalamnya bisa keluar.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Jangan mengukus terlalu lama agar bolu tidak mekar atau pecah.
7. Angkat dari kukusan dan biarkan hingga tidak terlalu panas. Lapisi atasnya dengan kertas roti dan keluarkan dari loyang, selagi masih hangat lepas kertas rotinya dan gulung.
8. Jika sudah dingin, buka kembali gulungan dan isi dengan buttercream.
9. Gulung kembali dan simpan di dalam kulkas agar bentuknya cantik.

Itulah beberapa resep roti gulung aneka rasa yang enak dan menggugah selera. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.