Resep Papeda Gulung ala Kaki Lima

ilustrasi papeda gulung — Ilustrasi/Copyright shutterstock/Seraj Mahmoud

Fimela.com, Jakarta Siapa suka papeda gulung? Jajanan yang satu ini merupakan salah satu jajanan yang banyak disukai orang Indonesia. Papeda gulung biasanya terbuat dari telur yang dicampur dengan tepung yang sudah dicairkan dengan air, kemudian digoreng dan digulung menggunakan tusuk sate.

Biasanya papeda gulung dijual oleh pedagang kaki lima. Namun kamu bisa juga kok mencoba membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mencari pedagang kaki lima yang menjual papeda gulung.

Membuat papeda gulung sendiri juga bisa menggunakan bahan yang lebih sehat dan bersih, jadi kamu akan merasa lebih aman ketika memakannya. Di samping itu, kamu juga bisa sedikit menghemat pengeluaranmu. Yuk simak resepnya berikut ini dan segera praktekkan membuat papeda gulung sendiri di rumah.

TERKAIT: Cara Merebus Telur Tanpa Tambahan Bahan, Anti Overcooked dan Sehat

TERKAIT: Cara Merendam Bihun agar Tidak Mudah Patah, Coba Trik 1 Bahan Dapur Ini

Resep Papeda Gulung

Bahan-bahan:

50 gram tepung tapioka
100 ml air
7 butir telur puyuh
1/4 sdt garam
bumbu rasa balado
margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

Campurkan tepung tapioka, garam, dan air.
Aduk rata dan masukkan dalam botol.
Nyalakan teflon dengan api kecil. Tuang sedikit adonan tapioka. Letakkan 1 telur puyuh dan ratakan telur di permukaan adonan tapioka tadi. Kalau ingin lebih terasa telurnya, bisa pakai 2 butir telur puyuh.
Taburi dengan bumbu balado. Jika permukaannya tidak lengket lagi ketika disentuh, segera gulung papeda. Jangan menunggu adonan terlalu kering nanti susah digulung dan pastikan teflon tidak terlalu panas.
Angkat, papeda gulung bisa langsung dinikmati hangat.

Untuk menikmati papeda gulung, kamu bisa menambahkan mayonnaise dan saus sambal sesuai seleramu.