Resep Edamame Cake Camilan Bebas Gluten Cocok untuk Anak

Cake Edamame — Cara enak untuk menikmati camilan bebas gluten/copyright PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJ)

Fimela.com, Jakarta Sebagai orangtua tentu kamu ingin memberikan yang terbaik untuk anak termasuk asupan camilannya. Memberikan camilan sehat akan membantu tumbuh kembangnya. Salah satunya adalah menyajikan camilan yang bebas gluten dan rasanya enak.

Salah satu camilan enak itu adalah cake berbahan edamame. Bebas gluten tentu sehat bagi si kecil. Yuk, simak resep Edamame Cake dari PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJ) yang terkenal dengan produk sehatnya.

Bahan Kulit:

Edamame Edashi 100 gr
Sagu Sapapua 100 gr
Tepung beras 80 gr
Gula merah 125 gr
1 Mentega cair 10 gr
Telur 3 butir
Baking powder ½ sdt
Perisa vanila ½ sdt

Cara Membuat Edamame Cake yang Enak

edamame-kezo — cara membuat edamame cake/Foodio/shutterstock

Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya.
Haluskan edamame yang sudah dikupas menggunakan blender. Sisihkan.
Kocok telur, gula merah dan vanili hingga mengembang menggunakan mixer.
Pada wadah lain campurkan sagu tepung beras, baking powder, dan kayu manis kemudian aduk hingga rata.
Campurkan bahan kering dengan bahan basah secara perlahan dengan spatula.
Tambahkan edamame yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata.
Tambahkan mentega cair ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan kue hingga hampir penuh.
Panggang menggunakan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit
Edamame cake siap disajikan.

Nah, mudah kan cara membuatnya? Selamat mencoba.