5 Resep Masakan Enak Berbahan Dasar Telur

Bahan

• 3 butir telur
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• Garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Pecahkan telur di dalam sebuah wadah. 
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Aduk rata. 
3. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. 
4. Panaskan minyak di wajan atau teflon, tuang secukupnya adonan telur dadar. 
5. Goreng telur dadar dengan api sedang hingga matang. Sesekali balik agar telur dadar matang sempurna. 
6. Sajikan telur dadar yang telah matang sebagai menu sarapan atau lauk harian saat makan siang pun makan malam. 

Bahan

• 2 lembar kubis
• 1 batang wortel
• 1 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Iris tipis kubis dan korek api wortel. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. 
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Masukkan kubis dan wortel, tuang air secukupnya. Masak hingga sayuran empuk.
3. Sambil menunggu, kocok telur, goreng orak-arik, sisihkan.
4. Jika sayur sudah matang, masukkan telur orak-arik, aduk rata.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam dan gula secukupnya, aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap atau sampai airnya habis. 
6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan

• 10 butir telur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit
• 1 ruas jari kunyit
• Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang kemudian goreng telur yang telah direbus dan dikupas. 
2. Haluskan semua bumbu dengan blender, tambahkan 2 sdm minyak agar bumbu lebih halus. 
3. Siapkan wajan bersih, tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan kemudian tumis bumbu. Tambahkan daun jeruk.
4. Masak bumbu hingga harum dan matang, tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih. 
5. Masukkan telur ke dalam bumbu, tambahkan daun bawang dan aduk rata. 
6. Masak telur hingga bumbu cukup asat kemudian koreksi rasa. 
7. Angkat telur bumbu balado yang telah matang, sajikan.

Bahan

• 10 butir telur rebus yang telah dikupas
• 1 gelas air kelapa
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm air asam
• Kecap manis, secukupnya sesuai selera
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 3 buah cabai, jika suka agak pedas

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
6. Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

Bahan

• 5 butir telur ayam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt gula aren
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt lada bubuk
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Bumbu Iris

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah

Cara Membuat

1. Goreng telur ceplok sampai agak kering. Sisihkan.
2. Iris semua bahan bumbu iris, kemudian tumis sampai harum.
3. Tambahkan air, saus, kecap, lada bubuk & penyedap. Biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukan telur dan aduk rata.
5. Sajikan.

Itulah sekian resep masakan enak serba telur untuk menu sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat dan smeoga keluarga di rumah suka.