Resep Tongseng Ayam yang Nikmat dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Tongseng merupakan salah satu masakan dengan bahan dasar daging, umunya makanan satu ini terbuat dari daging kambing yang dimasak lunak dengan tambahan sayuran. Akan tetapi, sekarang banyak orang yang menggunakan bahan lainnya untuk membuat tongseng.

Makanan satu ini sangat cocok untuk diberbagai suasana karena rasanya yang segar dan pedas, selain itu tongseng juga memiliki kekayaaan rasa yang khas karena bumbu rempahnya. Biasanya kamu memasak tongseng di acara atau suasana apa?

Penggunaan ayam dalam tongseng sendiri menjadi salah satu alternatif saat tidak ingin memasak daging kambing. Membuat tongseng ayam sendiri cukup mudah lho, berikut resep dan cara mudah membuat tongseng ayam yang dapat kamu coba:

Resep Tongseng Ayam

Bahan-bahan:

3 buah dada ayam.
500 ml santan.
300 gr kol.
2 batang bawang daun.
15 buah cabai rawit merah.
½ buah jeruk nipis.
2 batang serai yang dimemarkan.
1 ruas lengkuas, yang dimemarkan.
4 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 kecap manis.
2 kaldu ayam bubuk.
1 sdm gula pasir.
Air secukupnya.
Minyak secukupnya.

Bahan Bumbu Halus:

8 butir bawang merah.
6 siung bawang putih.
5 buah cabai merah.
5 butir kemiri.
1 sdt ketumbar.
1 sdt merica.
½ sdt jintan.
1 ruas kunyit.
3 cm jahe.

Cara Membuat Tongseng Ayam:

Langkah pertama cuci ayam hingga bersih dan dipotong sesuai selera. Kemudian marinasi dengan air jeruk selama 30 menit.
Tumis semua bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
Tambahkan ayam dan aduk hingga perlahan, kemudian masukkan air, santan, kecap, kaldu bubuk, dan gula pasir.
Pastikan memasak kuah hingga mendidih dan mengental.
Tambahkan cabai rawit, kol, tomat, dan daun bawang ke dalamnya. Lalu aduk rata pastikan semuanya meresap.
Aduk rata, angkat, lalu sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

Tongseng menjadi salah satu makanan yang biasanya disajikan diberbagai acara besar, mudah bukan membuat tongseng ayam?