Resep Sambal Tempe Kacang Panjang Gurih Pedas

Fimela.com, Jakarta Tempe merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Salah satu masakan lezat dari tempe, adalah sambal tempe dengan kacang panjang pedas gurih. Disantap bersama nasi putih hangat, sajian ini begitu menggugah selera. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 1 papan tempe, potong dadu
• 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
• Minyak, secukupnya

Bumbu Ulek

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting merah
• 3 buah cabai merah besar, buang isi
• Garam, penyedap masakan, gula merah sisir halus dan kecap manis (secukupnya)

1. Goreng tempe yang telah dipotong dadu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan sebentar. 
2. Goreng bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan cabai merah besar. Ulek bersama garam, penyedap masakan, gula merah sisir halus dan kecap manis. 
3. Tumis kacang panjang hingga layu, tambahkan bumbu ulek dan tempe ke dalamnya. Aduk rata. 
4. Koreksi rasa, angkat sambal tempe kacang panjang yang telah matang. Sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.