Resep Shabu-shabu Makanan Mewah Ala Rumahan

Fimela.com, Jakarta Jika kamu sering pergi ke restaurant mewah mungkin sudah tak asing lagi dengan makanan satu ini, makanan satu ini biasanya disajikan di berbagai restaurant mewah dengan nuansa All you can eat atau bisa dimakan sepuasnya dengan jangkauan waktu. Shabu-shabu biasanya disajikan dan dimasak oleh pelanggannya sendiri dengan memasukkan beberapa daging.

Terdengar unik bukan konsep restaurant mewah satu ini? Shabu-shabu memang memiliki konsep yang sama dengan teknik makan seperti grill. Shabu-shabu biasanya menggunakan kuah kaldu dengan rasa yang gurih tapi sedikit hambar, untuk suki biasanya kuah yang digunakan kuah tomyam dengan rasa yang gurih dan seikit pedas.

Pernah membuat makanan ala restaurant satu ini? Makanan satu ini ternyata cukup mudah untuk dibuat di rumah lho, meskipun banyak bahan yang dibutuhkan. Nah, berikut resep dan cara membuat shabu-shabu restaurant ala rumahan:

Resep Shabu-shabu

Ilustrasi Shabu-Shabu/dok. Unsplash Cera

Bahan-bahan:

200 gr daging sukiyaki.
1 sdt shoyu.
250 gr tofu yang sudah dipotong.
4 buah jamur diiris panjang.
200 gr baby pakcoy.
8 lembar sawi putih dipotong.

Bahan Kuah Shabu-shabu:

2 liter air.
4 siung bawang putih, yang dimemarkan.
3 batang daun bawang, ambil bagian putihnya.
150 gr tulang ayam.
2 cm jahe, kupas lalu dimemarkan.
2 sdt kecap asin.
½ sdt gula.
¼ sdt merica.

Cara Membuat:

Langkah pertama siapkan wadah besar atau wajah untuk menaruh semua bahan shabu-shabunya.
Rebus air dengan tulang ayam tunggu hingga mendidih.
Kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga berbau harum, lalu masukkan ke dalam rebusan tulang ayam.
Berikan bumbu untuk rebusan tulang ayam dengan kecap asin, gula, dan merica.
Ekmudian aduk hingga merata, buang tulang ayam dan saring kuah kaldunya yang sudah dibuat.
Kemudian saat kuah kaldu siap, masukkan daging sapi, tofu, jamur, baby pakcoy, dan sawi putih kedalamnya. Tunggu hingga mendidih, tambahkan shoyu pastikan semuanya matang.
Shabu-shabu daging ala restaurant siap disajikan dengan menu makanan yang banyak.

Itulah cara membuat shabu-shabu yang dapat kamu coba di rumah, sangat mudah bukan?