Fimela.com, Jakarta Rempeyek menjadi salah satu camilan pengganti kerupuk. Selain bisa disajikan sebagai camilan, rempeyek juga bisa disajikan sebagai lauk untuk masakan serba sayur. Cita rasanya yang gurih, teksturnya yang kriuk dan renyah, menjadikan rempeyek sebagai salah satu makanan kesukaan sebagian besar orang. Tapi, kira-kira bagaimana ya cara membuat rempeyek gurih dan renyah sendiri di rumah?

Untuk membuat rempeyek gurih renyah, kali ini Fimela memiliki resepnya. Yuk, simak baik-baik dan coba di rumah.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

TERKAIT: Resep Nasi Liwet Pedas dengan Petai Pakai Rice Cooker

Bahan

ikan teri — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

1 genggam ikan teri kering, cuci bersih kemudian tiriskan
5 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt kaldu penyedap
½ sdt bawang putih bubuk
Santan kelapa, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi minyak goreng/copyright by Shutterstock

Campur tepung beras dan tapioka jadi satu. Tambahkan garam, ketumbar, kaldu bubuk dan bawang putih.
Masukkan ikan teri ke dalam semua adonan. Aduk rata.
Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang tak terlalu kental tapi juga tak terlalu cair. Koreksi rasa.
Panaskan minyak, tuang satu sendok nasi adonan rempeyek, tunggu hingga bagian bawah kering kemudian balik.
Goreng rempeyek hingga kering dan renyah. Angkat kemudian sajikan atau simpan di stoples.

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.