Resep Soto Betawi Sederhana yang Enak dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Soto betawi merupakan salah satu soto yang berasal dari Jakarta serta memiliki ciri khas kuah yang cukup kental karena terdapat dari santan susu serta daging empuk yang nikmat. Ternyata soto betawi memilikijenis 3 kuah yang berbeda seperti soto bening, soto dengan santan, dan soto dengan susu.

Salah satu hal yang membedakan soto betawi dari soto lainnya adalah penggunaan susu didalamnya, inilah yang membuat rasa unik dari soto. Akan tetapi, untuk isian dari soto betawi sendiri sangat beragam dan tak jauh berbeda dari soto lainnya seperti daging sapi, bihun, jeroan, atau organ dalam sapi lainnya

Soto betawi merupakan salah satu jenis soto yang paling banyak disukai dan cukup mudah untuk dibuat di rumah lho. Nah, berikut resep mudah membuat resep soto betawi yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Soto Betawi

Bahan-bahan:

200 gr daging sapi lalu potong.
100 gr babat.
100 gr paru.
2 buah kentang rebus, yang dipotong dadu.
2 buah tomat, potong dadu.
250 ml santan cair.
Air secukupnya.
4 lembar daun jeruk.
1 batang serai, yang dimemarkan.
3 cm jahe, yang dimemarkan.
1 sdt pala bubuk.
2 buah jeruk nipis.
Garam secukupnya.

Bahan Bumbu Halus:

5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sdm ketumbar.
1 sdm merica.
3 butir kemiri.
Garam secukupnya.

Cara Membuat Soto Betawi

Langkah pertama siapkan bumbu halus dan haluskan dengan blender.
Kemudian rebus sapi hingga empuk, lalu potong daging menjadi dadu atau suwir. Lalu sisihkan air kaldunya.
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan pala bubuk.
Masukkan daging sapi, babat, dan paru lalu aduk hingga merata.
Tuangkan kaldu dan masak hingga mendidih, lalu masukkan santan. Masak hingga daging sapi empuk. Sajikan selagi hangat.

Itulah resep mudah membuat soto betawi sederhana yang simpel dan dapat kamu coba di rumah.