Resep Takoyaki Jajanan Jepang ala Rumahan yang Praktis

Fimela.com, Jakarta Makanan satu ini sangat disukai oleh banyak orang karena memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, takoyaki namanya. Takoyaki merupakan salah satu makanan yang berasal dari Kansai Jepang, makanan satu ini memiliki bentuk bulat kecil yang terbuat dari adonan tepung.

Seperti namanya takoyaki berisi gurita, dalam istilah jepang Tako merujuk pada artian gurita sedangkan Yaki memiliki artian memanggang atau teknik yang digunakan dalam pembuatan takoyaki. Uniknya makanan satu ini ditaburi oleh Katsuobushi yang diserut tipis.

Katsuobushi merupakan ikan cangkalang yang sudah diserut, sehingga jika kita memperhatikan dengan serutan ini akan bergerak. Ternyata membuat takoyaki sendiri cukup mudah lho, berikut resep dan cara membuat takoyaki yang dapat kamu coba:

Resep Takoyaki

Bahan-bahan:

Bahan Adonan Takoyaki:

200 gr tepung terigu serbaguna.
2 butir telur.
450 ml air.
Bubuk dashi secukupnya.

Bahan Isian Takoyaki:

100 gr gurita rebus yang dipotong kecil.
Acar jahe secukupnya.
Remahan tempura.

Bahan Topping:

Saus takoyaki siap pakai.
Mayonnaise.
Rumput laut kering.
Katsuobushi.

Cara Membuat Takoyaki:

Langkah pertama buat adonan dengan mencampurkan telur, tepung, air, dan kaldu dashi. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
Kemudian siapkan cetakan takoyaki dan panaskan, beri minyak disetiap, lubangnya.
Lalu letakkan potongan gurita di setiap lubang di atas adonan, isi lagi adonan di bagian atas agar lebih mudah untuk dibalik.
Tambahkan daun bawang, acar jahe cincang, remahan tempura di semua lubang.
Balik perlahan hingga berbentuk bulat untuk semua adonan, putar adonan hingga matang merata.
Sajikan resep takoyaki dengan saus dan mayonaise, kemudian taburkan katsuobushi dan rumput laut kering.

Itulah cara membuat takoyaki ala rumahan yang dapat kamu coba di rumah, sangat mudah bukan?