Fimela.com, Jakarta Es krim potong adalah jajanan masa sekolah dulu yang sekarang sudah susah untuk didapatkan. Jarang kita temui abang-abang penjual es krim potong ini. Padahal rasanya sangat enak dan juga harganya murah.

Buat kamu yang ingin bernostalgia dengan makanan yang satu ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Tentunya dengan cara yang simpel dan bahan yang mudah didapatkan. Kamu juga bisa memberikannya ke anak atau adik sebagai camilan mereka agar betah di rumah.

Yuk simak resepnya!

Bahan-Bahan:

250 gr kacang hijau
3 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
4 sachet susu kental manis
1/3 liter air putih
1 sdm sp
Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat

Ilustrasi merebus kacang hijau untuk es krim potong. (Credit: Freepik/tirachardz)

Bersihkan kacang hijau dan rebus di air mendidih sampai matang.
Setelah matang pisahkan kacang hijau dan sisa air rebusan tanpa membuang air tersebut.
Masukkan air rebusan pada wadah, lalu tambahkan tepung maizena, susu kental manis, garam, pasta pandan, dan air putih. Campurkan sampai merata. Lalu freezer selama 1 jam.
Setelah dibiarkan dalam freezer, ambil kembali adonan es krim yang sudah setengah beku. Lalu tambahkan sp dan aduk dengan mixer sampai kental dan mengembang dua kali dari sebelumnya. Terakhir masukkan kacang hijau dan aduk lagi.
Siapkan corong dan plastik es lilin sesuai keinginanmu. Kemudian masukkan adonan es krim ke dalam plastik melalui corong.
Ikat dan simpan di dalam freezer seharian sampai membeku.

Caranya cukup mudah bukan? Es krim kacang hijau potong sudah siap kamu nikmati. Selamat mencoba!

Penulis: Malichatus Sa’diyah