5 Resep Roti Bolu Empuk Mekar yang Dikukus

Bahan:

• 120 g tepung terigu
• 100 g gula pasir
• 100 ml air
• 60 g kentang
• 1 butir telur
• 10 g tepung maizena
• 5 g susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt SP
• 1/4 sdt garam
• pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat

1. Lumatkan kentang yang baru saja dikukus hingga lembut, kemudian pindahkan ke dalam blender. Tuang air, blender hingga tercampur rata.
2. Di wadah lain, kocok telur, gula dan SP hingga mengembang putih tapi masih cukup cair, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dimixer cukup hingga tercampur rata. Jangan dimixer terlalu lama. 
3. Tuang kentang cair sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula. Jika sudah rata, bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan hijau dan merah secukupnya. 
4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan kertas cup. 
5. Tuang adonan putih lalu hijau dan atasnya merah. Lakukan hingga adonan habis. Jangan diisi terlalu penuh ya, agar ada ruang untuk mengembang nantinya. 
6. Tata di dalam kukusan, beri jarak sekitar 5 cm antara satu adonan dan adonan lainnya. Jangan diisi terlalu penuh kukusannya atau tidak akan bisa mengembang mekar cantik.
7. Jangan lupa pula bungkus tutupnya dengan kain bersih agar uapnya tidak merusak bolu kukus. Kukus selama 15 menit.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 250 gram gula merah
• 300 ml air
• 100 ml minyak goreng
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Rebus gula merah dengan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Diamkan sampai suhu ruang.

2. Campur tepung terigu, garam, baking soda, dan baking powder. Aduk rata.

3. Tuang larutan gula merah ke campuran tepung. Aduk rata dengan mixer.

4. Tuang minyak sayur ke adonan. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan serbet bersih.

6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak hingga penuh.

7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan-Bahan:

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur ayam
• 225 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 60 ml santan kelapa
• 200 ml air
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai kental dan berwarna pucat dengan mixer selama sekitar 10 menit.
2. Masukkan santan dan tepung terigu ke kocokan telur. Aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Ambil 5 sdm adonan. Campur dengan pasta pandan.
5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kertas kue. Tuang adonan putih, lalu adonan pandan.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu
• 180 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 125 ml soda
• 1 sdt SP
• 1 sdt vanili
• 1 sdm cokelat bubuk
• 2 sdm air panas

Cara Membuat

1. Campur gula pasir, telur, soda, dan tepung terigu di wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Saat sudah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer dan kocok selama 5 menit.

2. Masukkan SP. Kocok lagi dengan mixer selama 10 menit.

3. Masukkan vanili. Kocok lagi dengan mixer selama 1 menit.

4. Panaskan panci kukus. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih.

5. Campur cokelat bubuk dengan air panas. Ambil 1/4 bagian adonan, campur dengan cokelat.

6. Isi cetakan dengan 2 sdm adonan putih dan 1 sdm adonan cokelat.

7. Kukus selama sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen