4 Cara Memasak Sayur Genjer agar Tidak Pahit

Siapkan air garam. Rendam sayur genjer dalam air garam selama sekitar 10 menit. Setelah itu, remas-remas sayur genjer. Kemudian, bilas dengan air mengalir sampai bersih.

Garam tetap menjadi bahan utama untuk bantu menghilangkan rasa pahit sayur genjer. Sayur genjer bisa lebih dulu direbus dengan air garam sebelum dibumbui. Potong-potong daun genjer, kemudian rebus dengan air yang diberi sedikit garam sampai mendidih. Saat genjer layu, angkat dan masukkan dalam air dingin agar warna hijaunya tetap tampak segar.

Olahan genjer bisa terasa lebih nikmat bila bercita rasa pedas. Buat kamu penyuka masakan pedas, membuat olahan genjer dengan racikan bumbu pedas atau cabai yang cukup banyak bisa jadi pilihan yang cukup direkomendasikan. Rasa pahit yang masih tersisa dari genjer bisa menyatu dengan rasa pedas yang dapat menambah kenikmatannya.

Petiki daun, bunga, dan batang genjer yang masih muda untuk dibuat masakan. Buang bagian yang sudah terlalu tua. Sayur genjer yang terlalu tua punya rasa pahit yang lebih pahit.

Itu tadi cara dan tips yang bisa dicoba agar sayur genjer tidak pahit. Semoga infonya bermanfaat, ya.

#WomenforWomen