Fimela.com, Jakarta Bolen pisang merupakan salah satu hidangan khas Bandung. Makanan ini cocok sekali untuk oleh-oleh atau sekadar camilan saat berkumpul bersama teman atau keluarga. selain bolen pisang yang dibuat dengan bentuk kotak, kamu bisa mengkreasikan bentuk boleh dengan melilitkan kulit bolen pada pisang. Nah, jika tertarik untuk membuat bolen pisang lilit berikut resep yang dapat dicoba.

TERKAIT: ⁠Resep Pisang Nugget Coklat Crunchy di Luar Lembut di Dalam

TERKAIT: Resep Pisang Goreng Madu yang Legit

Bahan Kulit:

300 gr tepung terigu
1 sdm susu bubuk
60 gr gula pasir
60 gr mentega pada suhu ruang
¼ sdt baking powder
2 butir kuning telur
100 ml air es
75 mentega tawar dingin

Isian:

Pisang raja
Keju
Meises cokelat

Cara Membuat:

ilustrasi bolen pisang/Edgunn/Shutterstock

Untuk membuat kulit bolen, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur dan mentega, aduk kembali hingga rata.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit dalam adonan. Uleni adonan hingga kalis. Kemudian tutup adonan dengan plastik atau kain bersih, dan simpan di lemari es salama 30 menit.
Tambahkan mentega dalam adonan, aduk-aduk. Gilas adonan hingga tipis kurang lebih sekitar ½ cm.
Siapkan alas, gilas adonan kulit menjadi melebar dan potong memanjang. Letakkan pisang, keju parut dan meises cokelat.kemudian lipat menjadi 3 seperti melipat amplop.
Oles dengan kuning telur dan beri parutan keju di atasnya.
Panggang bolen selama 30-40 menit atau hingga matang.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen