bakso goreng mekar — Yuk bikin resep bakso goreng full daging dan krispi ini. (Credit: Freepik/jcomp)

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan bakso yang begitu-begitu saja? Barangkali kamu sudah bosan dengan makanan berkuah dan ingin makanan yang digoreng. Bakso goreng bisa jadi pilihan tepat buat kamu. Masih dengan rasa lezat full daging, namun ditambah tekstur krispi di luar.

Membuat bakso goreng tidak berbeda jauh dengan bakso biasanya. Bedanya setelah matang direbus bakso kemudian digoreng. Dari rasa dan teksturnya, pasti semua suka.

Yuk simak resep lebih lanjutnya!

Bahan-Bahan:

500 gr paha ayam
2 butir telur
2 sdm minyak wijen
50 ml minyak kelapa
100 ml air dingin
2 sdm bawang putih bubuk
2 sdm garam
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada putih bubuk
2 sdt baking powder
2 sdm gula
5 batang daun bawang
180 gr tapioka
50 gr maizena

Cara Membuat

menumis memasak — ilustrasi memasak (Credit: Unsplash/Jason Briscoe)

Campurkan semua bahan kecuali daun bawang dan tepung. Blender semua sampai tercampur rata.
Masukkan adonan di dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka dan maizena. Campurkan semua.
Setelah itu tambahkan potongan daun bawang dan aduk lagi hingga merata.
Didihkan air, bentuk adonan menjadi bulat dan rebus sampai matang.
Potong menyilang bakso yang sudang matang agar digoreng bisa mekar. Lalu goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang kecoklatan.

Bakso goreng krispi dan penuh daging sudah siap. Tinggal cocol dengan sambal sesuai selera dan nikmati kelezatannya.

Penulis: Malichatus Sa’diyah