Fimela.com, Jakarta Olahan dari pisang tentunya beragam seiring dengan perkembangan zaman dan tingginya kreativitas yang dimiliki. Dari resep modern sampai resep tradisional, makanan yang terbuah dari buah satu ini pasti tidak akan gagal.

Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah pisang molen. Teksturnya yang renyah bahkan saat dingin sekalipun pasti membuat siapapun yang mencicipinya suka. Bisa buat camilan kamu di rumah atau buat ide jualanan.

Kamu bisa menggunakan pisang kepok atau raja, namun jika di dapurmu tidak ada kamu bisa menggunakan pisang apapun yang penting sudah matang. Yuk intip resepnya lanjut!

Bahan-Bahan:

3 buah pisang
150 gr tepung terigu
25 gr gula pasir
1/4 sdt garam
30 gr margarin
50 ml air dingin
Minyak goreng

Cara Membuat

minyak goreng — ilustrasi persiapan menggoreng pisang molen (Credit: Shutterstock)

Campurkan semua bahan kecuali pisang, air, dan minyak goreng.
Uleni perlahan dan tambahkan air sedikit demi sedikit untuk memperoleh konsistensi adonan yang sesuai. Adonan molen nanti tidak terlalu lembut jadi bisa dibentuk menjadi kulit luar yang renyah.
Diamkan adonan selama 10-15 menit.
Kemudian giling adonan dengan rolling pin atau alat penggiling khusus sampai tipis. Lalu potong kecil-kecil persegi panjang.
Letakkan pisang yang sudah dipotong kecil memanjang di atas adonan dan gulung sampai menutupi seluruh permukaan pisang.
Panaskan minyak dan goreng molen di api sedang hingga matang kecoklatan.

Pisang molen mini yang renyah sudah siap dihidangkan. Selamat mencoba!

Penulis: Malichatus Sa’diyah