Resep Seblak Kerupuk Basah Ala Bandung yang Gurih dan Pedas Nikmat

Fimela.com, Jakarta Siapa sih yang tak tau dengan makanan dari Indonesia satu ini dan memiliki ciri khas pedas dan lembeknya, yaitu seblak. Kepedasan seblak menjadi salah satu ciri utama dari makanan satu ini, mulai dari pedas level rendah hingga level tertinggi dengan rasa yang super pedas.

Seblak sendiri ternyata sebuah singkatan dari kata segak dan nyegak, atau artiannya menyengat. Sesuai dengan artiannya memang seblak sendiri memiliki bau yang cukup menyeggrakkan hidung karena rasanya yang pedas. Salah satu ciri khas pembuatan seblak yaitu penggunaan bumbunya cikur.

Makanan satu ini sangat populer pada tahun 2000an dan banyak disukai oleh perempuan, hampir setiap daerah banyak yang menjual makanan satu ini. Bagaimana jika membuat seblak di rumah? Berikut resep dan cara membuat seblak ala bandung yang cocok di lidahmu:

Resep Seblak Kerupuk Basah

Bahan-bahan:

3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
7 cabai merah kecil atau sesuai selera.
2 cabai merah besar.
1 ruas kencur.
1 genggam kerupuk bawang dan makaroni.
Sawi secukupnya.
2 buah sosis.
1 butir telur.
1 batang daun bawang.
Ayam suwir.
Garam, gula, penyedap sesuai selera.

Cara Membuat:

Langkah pertama membuat seblak adalah merendam kerupuk dan makaroni dengan air panas atau dapat direbus, kemudian pastikan hingga mengembang.
Kemudian haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai.
Lalu siapkan wajan, tumis bumbu dengan tambahan minyak sedikit goreng hingga harum.
Tambahkan air 3 gelas, tunggu hingga semuanya mendidih.
Masukkan telur, kemudian aduk semua hingga tercampur rata. Lalu tambahkan semua bahan-bahan seperti sosis, ayam suwir, dan sawi.
Masak hingga matang, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
Seblak siap disajikan selagi hangat.

Itulah cara mudah membuat seblak ala bandung yang nikmat dan dapat kamu coba dirumah.