5 Resep Kering Tempe Pedas Manis yang Awet Renyah

Bahan

• 1 papan tempe, iris dadu kemudian goreng kering
• 3 buah kentang, kupas dan iris dadu kemudian goreng kering
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2  butir kemiri
• 1 ons cabai rawit
• 1 ons cabai keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
2. Masukkan tempe dan kentang ke dalam bumbu, aduk rata dan masak dengan api kecil. 
3. Tambahkan sedikit air, aduk rata kembali, tambahkan jahe, lengkuas dan daun jeruk ke dalam masakan. 
4. Masak semua bahan dengan api kecil ke sedang hingga matang. 
5. Koreksi rasa, angkat kering tempe dan kentang pedas yang telah matang. Sajikan. 

Bahan:

• 250 gram tempe, iris tipis-tipis
• 5 gram jahe, parut halus
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdm gula pasir
• minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga matang, sisihkan.

2. Panaskan 2 sdm minyak di wajan, tumis jahe hingga harum.

3. Masukkan irisan cabai, gula pasir, dan air jeruk nipis.

4. Saat gula sudah mencair dan agak mengental, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.

5. Masak hingga semua bumbu tercampur rata.

Bahan:

• 1 papan tempe, iris
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat matang
• ½ keeping gula merah
• 3 sdm kecap panis
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas
• Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan tomat.
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak. Tumis hingga layu. Tambahkan tomat dan air. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu bubuk.
4. Masukkan tempe yang telah dipotong, aduk-aduk. Masak hingga bumbu dan kuah meresap.
5. Sajikan tempe asam manis pedas dengan nasi hangat.

Bahan:

• 300 gr tempe, potong dadu
• 1 papan pete, kupas dan potong jadi dua
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng senetar tempe dan pete, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, lengkuas dan cabai rawit. Tumis lagi hingga harum.
3. Masukkan kecap manis, saus tiram dan merica bubuk, beri sedikit air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tempe dan masak dengan bumbu hingga kuah habis dan meresap pada tempe sambil diaduk sesekali.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen