5 Resep Cookies Kue Kering Natal Cocok untuk Camilan Keluarga

Bahan:

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr gula pasir
• 50 gr gula palem
• 30 gr tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan dekorasi:

• Pewarna makanan putih
• 2 putih telur
• 50 g gula putih/tepung
• 1 sdm madu

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kue, aduk merata dengan mixer. Tutup dengan plastic wrap atau penutup wadah, masukkan ke dalam kulkas paling tidak 5 jam.
2. Keluarkan dari kulkas dan uleni sebentar adonan, pipihkan dengan rolling pin dan cetak.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 7 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Campur bahan dekorasi, hias kue dan biarkan hingga mengering.
5. Kue jahe Natal atau gingerbread siap dinikmati dan disimpan di dalam toples.

Bahan:

• 225 hr tepung terigu protein rendah
• 120 gr gula halus
• 100 gr mentega
• 50 gr margarin
• 20 gr susu bubuk
• 20 gr tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• filling cokelat/stroberi secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan margarin, mentega dan gula halus di dalam wadah. Mixer hingga tercampur rata dan berwarna pucat.
2. Masukkan kuning telur dan aduk rata lagi hingga lembut.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula.
4. Dinginkan adonan ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam.Keluarkan adonan, ambil sedikit demi sedikit, bulatkan dan pipihkan sedikit.
5. Panaskan oven selama 5 menit.Tata adonan di loyang yang sudah dialasi baking paper. Tekan dengan jari atau jempol untuk membuat cekungan. Isi dengan filling coklat.
6. Panggang selama 35-40 menit atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
7. Cek jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Kue thumbprint siap dinikmati dan dikemas di dalam wadah.

Bahan:

• 175 gr mentega Elle Vire
• 175 gr tepung terigu protein rendah
• 60 gr gula halus
• 45 gr tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk putih

Cara membuat:

1. Kocok mentega dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut kurang lebih 15 detik. Masukkan gula halus, mixer lagi hingga tercampur rata.
2. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, ayak.
3. Masukkan bertahap ke dalam adonan, aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Panaskan oven selama 10-15 menit.Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
5. Gunting ujungnya. Semprotkan adonan ke loyang sesuai bentuk yang diinginkan dan beri jarak.
6. Panggang kue selama 40-45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Angkat dan keluarkan dari oven jika sudah matang. Nikmati dan simpan di dalam stoples.

Bahan:

• 75 gr tepung terigu biasa (protein sedang)
• 70 gr gula kastor
• 25 gr coklat bubuk
• 20 gr minyak sayur
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• gula halus untuk balutan secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campurkan minyak, gula dan coklat bubuk, aduk hingga gula agak larut.
2. Masukkan telur, aduk lagi hingga gula larut.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder dan garam. Ayak. Masukkan ke dalam adonan telur. Campur merata.
4. Bulatkan adonan dan bungkus plastik. Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam atau bisa juga semalaman.
5. Kelurkan adonan dan ambil 1/2 sendok makan. Bulatkan dan agak pipihkan. Balut gula halus. Tata di loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Beri jarak.
6. Selagi membentuk adonan, panaskan juga oven selama 10 menit dengan suhu 200° Celcius.
7. Panggang kue selama 15 menit, atau cek apakah sudah tampak pecah permukaannya. Setelah matang, biarkan dingin.
8. Coklat Crinkle Cookies siap dinikmati dan simpan di dalam wadah kedap udara sehingga tetap renyah dan chewy bagian dalamnya.

Itu dia beberapa resep cookies Natal yang cocok untuk camilan keluarga dan tamu di rumah atau untuk hampers.

#Women for Women