5 Resep Pancake Lembut untuk Dibuat Mengisi Liburan Natal

Bahan-Bahan

• 3 buah pisang ambon, lumatkan
• 4 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm gula halus
• Sejumput garam
• 1 gelas susu UHT
• 2 sdm minyak
• 1 sdm margarin leleh

Cara Membuat

1. Lumatkan buah pisang hingga benar-benar halus. 
2. Ayak tepung terigu kemudian campur bersama buah pisang, telur, gula halus, garam, minyak dan margarin. Aduk rata. 
3. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang cukup encer. 
4. Siapkan teflon, ambil satu sendok sayur adonan kemudian tuang ke teflon, ratakan dan masak dengan api kecil hingga matang. 
5. Balik pancake sekali saja, kemjudian angkat. 
6. Gulung pancake pisang yang telah matang, taburi dengan gula halus dan potongan kacang. 
7. Sajikan bersama susu hangat dan potongan buah pisang agar sajian ini semakin menggugah selera. 

Bahan:

• 1 ½ cup terigu
• 1 cup buttermilk (susu cair + 2 sdm perasan jeruk nipis)
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur ukuran besar
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 1 ½ sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• ¼ sdt garam halus

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan kering.
2. Blender pisang, buttermilk, mentega dan telur
3. Tuangkan adonan kering, aduk rata.
4. Panaskan wajan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan.
5. Tunggu hingga muncul lubang-lubang, lalu balik.
6. Sajikan hangat dengan topping favorit.

Bahan:

• 175 gram tepung terigu
• 50 gram mangga cincang
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdm madu
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 1/4 sdt baking powder
• 200 ml air matang

Bahan saus mangga:

• 150 gram mangga
• 3 sdm kental manis
• 2 sdm gula pasir
• 30 ml air matang
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat

1. Kocok telur dengan gula hingga larut. Masukkan tepung terigu, air, susu bubuk, madu, gula pasir dan garam, aduk rata. Masukkan baking powder, aduk rata.
2. Tunggu selama 10 menit lalu panaskan teflon. Masukkan mangga cincang, aduk rata.
3. Tuang per satu sendok sayur untuk membuat pancake. Jika sudah muncul lubang-lubangnya, balik lalu angkat jika sudah matang. Lakukan hingga adonan habis.
4. Untuk saus mangga, blender mangga, campurkan dengan kental manis, gula pasir, dan air matang. Larutkan maizena dengan 3 sdm air, sisihkan.
5. Masak sebentar saus mangga di atas api hingga meletup-letup, tuang larutan maizena, aduk cepat hingga saus mengental, segera matikan api. Angkat.

Bahan-Bahan

• 2 butir apel
• 300 ml susu cair
• 200 gram tepung terigu, diayak
• 4 sdm butter, dicairkan
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt vanilla
• 1/2 sdt garam
• gula halus sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata, sisihkan.

2. Kocok telur, butter, dan gula sampai mengembang. Tambahkan susu dan vanilla.

3. Tuangkan campuran telur ke dalam bahan kering. Aduk rata.

4. Potong apel jadi beberapa bagian.

5. Panaskan butter di teflon, ambil 1 sdm adonan pancake, taruh 1 iris apel di atasnya. Setelah bagian bawah agak kecoklatan, balik dan masak sampai matang. Lakukan sampai adonan dan irisan apel habis.

6. Sajikan pancake apel dengan taburan gula halus di atasnya.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen