7 Resep Sayur Sop Gurih dan Segar untuk Menu Sehari-Hari

Bahan

• 2 genggam makaroni
• 8 butir bakso sapi
• 1 batang seledri
• wortel, kubis, jagung manis, dan kentang secukupnya

Bumbu

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang prei
• garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air secukupnya. Masak makaroni kurang lebih selama 3 menit agar setengah matang. Matikan api, jangan ditiriskan dari airnya. Biarkan makaroni matang dengan sendirinya.
2. Di panci lain, rebus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan wortel dan jagung manis karena lebih mudah matang. Dengan begini semua sayur akan matang bersamaan.
3. Masukkan bakso sapi dan seledri. Tiriskan makaroni dari air rebusan. Masukkan juga ke dalam panci.
4. Iris tipis bawang merah dan putih, tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan lada bubuk secukupnya, tumis sebentar hingga matang. Angkat.
5. Masukkan bumbu ke dalam sayur rebus bersama garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Jika sudah sedap, angkat.

Bahan

• 3 lbr daun kubis
• 1 bh wortel
• 1 btg daun bawang
• 8 bh bakso tahu
• 3 bh buncis
• 1 btg seledri
• Penyedap rasa
• Merica
• 1 bh tomat
• Air
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Potong sayuran, iris bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tuangkan air kedalamnya, tambahkan kubis, wortel, dan buncis, masak sampai layu.
4. Masukan daun bawang, seledri, penyedap rasa, merica dan tomat aduk rata kembali.
5. Setelah matang, tambahkan bakso tahu, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 2 lembar kembang tahu
• 1 buah wortel
• 2 lembar kubis
• 2 tangkai jamur kuping
• 5 butir bakso
• 5 buah kacang kapri
• 5 butir telur putuh
• 2 batang seledri
• segenggam bihun

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm roombutter (optional)
• garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga lunak, potong-potong dan buat simpul.
2. Kupas dan potong-potong sayur dan bahan lainnya. Rebus air hingga mendidih dan masukkan sayuran. Tunggu hingga lumayan empuk.
3. Masukkan kembang tahu, bakso, bihun dan telur puyuh.
4. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum, masukkan roombutter, lada dan pala bubuk, tumis hingga harum. Angkat.
5. Masukkan ke dalam rebusan sayur, masak hingga harum. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.

Bahan

• 500 gram daging ayam
• 3 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris
• 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 batang daun seledri, potong
• garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
• bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan, lalu potong dadu. Sisihkan.
2. Rajang tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan wortel dan kentang ke tumisan. Tambahkan air. Rebus sekitar 3 menit.
5. Masukkan daging ayam ke panci. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6. Masak hingga semua bahan matang dan empuk. Tambahkan daun seledri. Matikan api.
7. Sajikan sayur sop dengan taburan bawang goreng.

Bahan

• 100 gram kubis
• 50 gram buncis
• 2 buah kentang
• 1 buah wortel
• 250 gram telur puyuh
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Bawang goreng, secukupnya

Bumbu

• 3 siung bawang putih, geprek
• Garam, lada bubuk, penyedap masakan dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Potong dan cuci sayuran sesuai selera. 
2. Potong dan cuci kentang, kemudian rebus setengah matang. Angkat kemudian sisihkan sebentar.
3. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas. Sisihkan sebentar. 
4. Rebus 1 liter air, masukkan bawang putih yang telah digeprek kasar. 
5. Masukkan kentang dalam rebusan air bawang putih, tambahkan sayuran dan rebus semuanya hingga matang serta empuk. 
6. Tambahkan telur puyuh, garam, lada bubuk, penyedap masakan dan gula secukupnya.
7. Tambahkan bawang goreng, masak hingga mendidih dan koreksi rasa. 
8. Angkat sayur sop yang telah matang, sajikan. 

Bahan

• 50 gram daging ayam
• 3 lembar daun kale
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 2 buah sosis
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas dan potong-potong semua sayuran. Cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam, jika sudah direbus hingga matang, tiriskan lalu potong-potong dadu. 
3. Rebus lagi air bersih, jika sudah mendidih, masukkan kentang dan wortel. 
4. Cincang bawang putih dan merah. Potong-potong daun bawang. Goreng hingga harum dan mulai kecokelatan. Masukkan lada bubuk dan pala bubuk, tumis sebentar hingga wangi, angkat. 
5. Jika kentang dan wortel sudah setengah matang, masukkan daun kale dan daging ayam. Masak terus hingga semuanya matang. 
6. Masukkan potongan daun seledri dan sosis. Msak hingga mendidih. Masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa.
7. Jika rasa sudah pas, masukkan tumisan bumbu bawang, aduk sebentar, angkat.

Bahan

• 1 buah oyong/gambas
• 1 buah wortel
• 1 papan bihun kecil
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit oyong lalu potong-potong. Kupas wortel dan potong-potong. Potong-potong daun bawang dan seledri agak panjang. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan. 
2. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. 
3. Siapkan 2 sdm minyak di teflon, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan mulai kecoklatan matang, angkat.
4. Rebus air, masukkan wortel, jika sudah setengah empuk, masukkan oyong. Masak hingga matang. 
5. Masukkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. 
6. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.

Itulah sekian resep sayur sop enak yang cocok disajikan sebagai menu sehari-hari. Selain gurih, segar dan lezat, aneka resep di atas juga menyehatkan. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen