5 Resep Brownies Kukus Lembut dan Tidak Bantat

Bahan:

• 200 gr gula pasir
• 5 butir telur
• 150 ml minyak sayur
• ½ sdt SP
• 100 gr tepung terigu
• 30 gr coklat bubuk
• 80 gr dark cooking chocolate, lelehkan
• 80 ml susu kental manis
• Sejumput garam
• Vanili secukupnya

Cara Membuat

1. Mixer telur, gula dan sp hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan minyak sayur dan dark chocoklate yang telah dilelehkan.
4. Sisihkan 1/3 adonan, tambahkan sebgian tersebut dengan susu mental manis, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang belum dikasih susu, kukus adonan 1 ke selama 10 menit.
6. Kemudian, tambahkan adonan dengan susu di atasnya, kukus lagi selama 10 menit.
7. Terakhir, tambahkan sisa adonan tanpa susu, dan kukus lagi selama 20 menit.
8. Nah, jika sudah matang, angkat dan lepaskan brownies dari cetakannya. Tunggu hingga dingin.
9. Potong-potong sesuai selera, brownies kukus ala Amanda siap disajikan.
10. Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan A:

• 175 g tepung terigu protein sedang
• 150 g gula pasir
• 60 g coklat bubuk
• 3/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam

Bahan B:

• 300 ml air panas
• 115 ml minyak sayur
• 1 sdt vanili
• 1 sdt air jeruk nipis/lemon

Tambahan:

• margarin secukupnya
• topping glaze dan meses secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan A di dalam wadah. Begitu pula campur semua bahan B di wadah lain.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit bahan B ke dalam wadah bahan A, aduk terus menggunakan spatula atau mixer hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
4. Panaskan kukusan sembari menyiapkan loyang tulban mini sebagai ganti cetakan donat. Oles merata dengan margarin.
5. Gunting ujung plastik segitiga lalu semprotkan ke setiap cetakan. Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Jangan lupa bungkus tutup kukusan agar uap airnya tidak menetes.
6. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan jika sudah hangat. Lalu beri topping secukupnya sesuai selera.

Bahan-Bahan

• 2 butir telur ayam
• 75 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 50 gram tepung terigu, diayak
• 1 sdt baking powder, diayak
• 60 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt cokelat bubuk
• 20 gram cokelat batang, lelehkan
• 1 sdt pasta pandan
• 20 gram kental manis

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang putih kental dan berjejak.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke kocokan telur. Kocok hingga tercampur asal rata saja.

3. Masukkan margarin ke adonan. Aduk dengan spatula.

4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat cair, lalu satu bagian diberi pasta pandan dan kental manis.

5. Panaskan kukusan. Alasi penutup dengan kain atau serbet bersih.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi dengan kertas roti.

7. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama 10 menit.

8. Tuang adonan pandan. Kukus selama 20 menit.

9. Biarkan kue hingga dingin. Potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung ketan hitam
• 20 gram coklat bubuk
• 100 gram coklat batang
• 200 gram minyak sayur
• 6 butir telur ayam
• 1 sdt SP
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt vanila cair
• 2 sdm kental manis putih
• kacang almond iris secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

1. Lelehkan coklat batang, campur dengan minyak, sisihkan.

2. Kocok telur, SP, dan gula pasir sampai putih kental berjejak pakai mixer berkecepatan tinggi.

3. Masukkan vanila dan kental manis ke adonan. Koocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai asal rata.

4. Masukkan tepung dan coklat bubuk ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai rata.

5. Ambil 5 sdm adonan inti, campur ke coklat leleh dan minyak. Aduk rata. Tuang kembali ke adonan inti.

6. Aduk balik adonan sampai rata.

7. Tuang adonan ke loyang, hentak-hentakkan.

8. Panaskan kukusan.

9. Taburi permukaan adonan dengan kacang almond.

10. Kukus kue brownies selama sekitar 30 menit hingga matang.

11. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen