5 Camilan dari Olahan Pisang Kukus yang Enak dan Kekinian

Bahan

• 150 gr pisang matang
• 100 gr gula
• 3 butir telur
• 110 gr tepung terigu
• 65 ml santan kental
• 15 gr susu bubuk
• ½ sdt cake emulsifier
• 1 sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam

Cara Membuat

1. Lumatkan pisang, campurkan dengan santan. Sisihkan.
2. Kocok telur, emulsifier, gula dan garam hingga kental berjejak.
3. Masukkan tepung, susu bubuk, dan vanili. Kocok menggunakan speed rendah.
4. Tambahkan campuran pisang. Aduk menggunakan spatula.
5. Kukus selama 40 menit hingga matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan siraman cokelat ganache.

Bahan

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 700 ml santan kelapa
• 200 ml air jus pandan suji
• 1/2 sdt garam
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 10 buah pisang kepok matang

Cara Membuat

1. Rebus air santan, jus pandan, garam, gula pasir, dan vanili hingga mendidih. Biarkan dingin.
2. Kukus buah pisang, iri-iris.
3. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam adonan santan. Aduk dengan whisk. Saring agar tidak bergerindil.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak sayur.
6. Tuang 3 sendok sayur adonan ke loyang. Kukus sekitar 5 menit.
7. Susun irisan pisang di atas permukaan adonan. Tuang adonan. Kukus 5 menit. Susun pisang lagi di atasnya, tambahkan adonan. Kukus selama sekitar 20 menit hingga kue matang sempurna.
8. Setelah kue matang, biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, lalu iris sesuai selera.

Bahan

• 4 lembar roti tawar, potong dadu
• 8 buah pisang, iris kecil-kecil
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 400 ml santan
• sejumput garam
• 2 lembar pandan, potong 2 cm
• Daun pisang dan tusuk gigi, secukupnya

Cara Membuat

1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan di daun pisang, bungkus kemudian sematkan tusuk gigi. 
5. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Bahan

• 15 buah pisang matang, lumatkan
• 65 ml santan kelapa kental
• 250 gram tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• daun pisang untuk membungkus
• kelapa parut kukus untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur pisang, tepung terigu, santan, garam, gula, dan vanili. Aduk rata.
2. Siapkan wadah daun pisang.
3. Tuang adonan pisang di wadah daun pisang.
4. Panaskan kukusan.
5. Kukus kue pisang selama sekitar 15 menit hingga matang.
6. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Bahan

• 6 buah pisang kepok matang, lumatkan
• 2 butir telur ayam
• 10 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt soda kue
• 2 sdm margarin, cairkan
• 7 sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Campur gula dan telur. Kocok dengan mixer hingga putih berjejak.
2. Tambahkan tepung terigu, soda kue, garam, dan pisang ke campuran telur. Aduk rata.
3. Tambahkan margarin cair ke adonan. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke loyang, hentak-hentakkan.
6. Kukus kue bolu pisang kepok selama sekitar 30 menit.
7. Setelah dingin, kue pisang kepok kukus bisa dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong sesuai selera.

Itulah sekian resep camilan dengan bahan utama olahan pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Semoga resep di atas bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen